Banchetul de omagiu Dali: o experiență imersivă a unui banchet regal

Banchetul "Li Song" și "Qi Qian Nian Feng Ya" Imperial

Zona scenică a Grădinii Imperiale Tianxi Yuan și Banchetul “Li Song” din Dali sunt ca un pandantiv rafinat de jad: grădina este jadul cald și moale, iar banchetul este modelul sculptat. Doar împreună dezvăluie o frumusețe uimitoare. Banchetul în sine este o artă fluidă. Aperitivele sunt aranjate în forma “Vânt, Flori, Zăpadă și Lună”, evantaiele de lapte sunt sculptate ca fluturi de jad, iar jeleul de pește din Lacul Erhai este solidificat ca valuri verzi, fiecare îmbucătură fiind spiritul lui Dali. Mâncărurile calde demonstrează și mai mult măiestria: puiul la aburi este servit în boluri de porțelan cu model de nori de bun augur, supa este limpede ca un izvor, atât de proaspătă încât poți gusta răcoarea pârâului de munte; “Shaqima” din evantai de lapte învelită în crustă crocantă, cu o dulceață parfumată ce poartă aroma vieții de pe Drumul Ceaiului și al Cailor. Bucătarul a combinat rafinamentul bucătăriei imperiale cu simplitatea aromei etnice Bai, transformându-le într-o poezie pe limbă.

Grădina Tianxi Yuan este ea însăși o pictură antică tridimensională. Drumurile de piatră albastră șerpuiesc în jurul iazului cu lotus, coloanele roșu-vermilion reflectă lumina cerului Cang’er, clopoțeii de vânt de la streașină cântă în armonie cu ciripitul păsărilor din pădure, chiar și mușchiul din colțurile zidurilor emană căldura șlefuită de timp. Iar Banchetul “Li Song” din Dali este cea mai emoționantă notă de subsol din această grădină. Hainele elegante purtate la intrarea în sală, nasturii sunt în formă de fluturi jucându-se cu flori, iar tivul fustei, când atinge scaunele sculptate, se oglindește frumos cu felinarele palatului din sala de banchet. După ce te plimbi prin grădină, intri la banchet, iar după banchet, te plimbi din nou prin grădină, abia atunci înțelegi că cele două sunt inițial una – Grădina Tianxi Yuan a construit cadrul spațiu-timp cu munți, ape și plante, iar Banchetul “Li Song” a umplut-o cu carne și sânge prin mâncare, îmbrăcăminte și cântec și dans. Împreună, ele formează un pergament cultural viu despre Dali.