Acasă la poalele muntelui înzăpezit, vorbind și mâncând hotpot împreună - Eatwith

Introducere gazdă: Bună ziua tuturor, sunt Lao Jiang, gazda culinară Eatwith din Lijiang. Acum mai bine de zece ani, când am călătorit în Lijiang, am fost atras de peisajele de aici și am decis să rămân. Lijiang are o altitudine de peste 2000 de metri, iar pentru majoritatea călătorilor, “răul de altitudine” sau “lipsa de oxigen” ar trebui să fie prima reacție fizică, dar eu am simțit o libertate infinită și o respirație ușoară. După ce am stat o perioadă, am decis să-mi construiesc o casă aici – [Respiră · Casa de la poalele Muntelui de Zăpadă], devenind unul dintre primii proprietari de pensiuni din Lijiang. Aici am găzduit turiști din toate colțurile lumii, am legat prietenii cu oameni din toate zările și am fost martor la bucuriile și tristețile diferitelor persoane. Sunt, de asemenea, un gurmand autentic, așa că am început să gătesc mâncăruri private în curtea mea, sperând ca familiile care vin la Respiră să experimenteze gustul casei și să simtă căldura căminului alături de mine.

Descrierea experienței: Casa mea se află la poalele Muntelui Haitang, în afara porții de nord a orașului antic Shuhe. Are o peluză, flori și diverse pomi fructiferi pe care îi poți culege singur, cu vedere la munte, conectată la piscină și la ceainărie, arătând ca un tărâm de basm după ploaie. Casa are pereți din pământ bătut, paturi Naxi, lemn vechi, dar și vin roșu, lumânări și trabucuri. “Respiră” încorporează toate imaginațiile mele despre o casă de calitate, la fel cum cultura Naxi și cultura occidentală se împletesc și se armonizează în inima mea.

"Există multe moduri de a cunoaște lumea. Să construiești o casă interesantă într-un loc preferat și să aduni un grup de oameni interesanți este, probabil, cel mai frumos mod." Acesta este idealul meu și stilul meu de viață actual. Indiferent dacă vin sau nu oaspeții, lumânările de pe masă sunt aprinse în orice moment, așteptând cu un sentiment de ritual o întâlnire sau o declarație la fel de ritualică. Îmi plac băuturile alcoolice occidentale, dar iubesc mai mult mâncarea chinezească, așa că casa mea oferă doar "mâncare chinezească servită în stil occidental". Aici nu există trucuri cu glutamat de sodiu, ci doar sinceritate autentică, bucurându-te de estetica mesei și amintindu-ți de gusturile copilăriei.