Gustă gustări tradiționale autentice din Sichuan, listate în Ghidul Michelin Bib Gourmand, în Chengdu

Introducerea gazdei

Bună ziua tuturor, sunt Xiao Ke, gazda culinară Eatwith din Chengdu. Sunt o persoană autentică din Chengdu și, datorită dragostei mele pentru mâncare și gătit, am crescut în mod natural în acest mediu culinar. De asemenea, am studiat fotografia și, în timpul studiilor, am fotografiat multe subiecte și persoane legate de mâncare.

Acest centru de experiențe culinare a fost fondat de mine și a câștigat premiul Michelin Bib Gourmand timp de 5 ani consecutivi, din 2022 până în 2026! Aici, puteți experimenta salutări cordiale între gurmanzi, discuții între mese și povești despre viața de zi cu zi.

Despre experiență

Respectând intenția de a nu irosi niciun ingredient și experiența acumulată în două sau trei decenii de interacțiune cu gătitul, am adaptat multe feluri de mâncare de banchet național din bucătăria Sichuan, transformându-le în gustări stradale mai puțin obișnuite, prezentând o sărbătoare uimitoare de gustări Sichuan.

Vom împărtăși cu oaspeții informații despre originea, conservarea și metodele de preparare ale ingredientelor din meniul serii. Vom transmite cu atenție informațiile despre alimente și ingrediente pe care le-am acumulat de-a lungul anilor fiecărui prieten care participă la experiență, astfel încât toată lumea să poată înțelege ingredientele și gătitul în timpul mesei și să știe cum să-și aleagă ingredientele pe viitor.

Avem multe ingrediente excelente, iar multe restaurante străine importă ingrediente de aici. Sperăm să folosim la maximum aceste ingrediente proaspete, astfel încât mai mulți oameni să aibă ocazia să le guste și să le cunoască.

Procesul experienței

La începutul experienței, vom prezenta fiecărui prieten care participă meniul nostru și de ce am ales aceste feluri de mâncare. Apoi, vom populariza ingredientele comune din bucătăria Sichuan, precum și ingredientele și metodele de preparare ale delicateselor pe care le vom degusta. De asemenea, vom împărtăși sfaturi și trucuri de gătit Sichuan pe care nu le veți învăța în altă parte. În timpul etapei de degustare, toată lumea va degusta fiecare gustare și fel de mâncare cu informațiile relevante pe care le-a învățat. Ne vom asigura că fiecare prieten care participă la experiență va putea să guste, să înțeleagă ingredientele și să cunoască metodele de preparare.

Urmați maestrul bucătar Sichuan pentru a descoperi ingrediente proaspete de top și a degusta gustări Chengdu de nivel de banchet național. Bucurați-vă de bucătăria orașului Chengdu într-un loc liniștit, ascultând gazda povestind povești despre Chengdu. Învățați trucurile de gătit Sichuan de la gazdă și gătiți cu ușurință acasă.

Fiind o echipă culinară, echipa va avea programe diferite în funcție de dată, dar fiecare partener este foarte profesionist și va trata fiecare oaspete ca pe un vizitator de departe, așteptând cu nerăbdare să vă ofere o experiență memorabilă!