Tur de o jumătate de zi în grup mare Parma Parmigiano-Reggiano

Descoperiți istoria bogată a brânzei Parmigiano-Reggiano cu o vizită la o fabrică tradițională de brânză din Parma. Această brânză protejată, produsă exclusiv în regiunile Parma, Reggio Emilia, Modena și părți din Bologna și Mantua, este încă produsă folosind metode vechi de secole. Procesul de producție datează de peste 900 de ani, când călugării cistercieni au creat-o pentru prima dată în zona rurală a Parmei. În timpul turului, veți asista la extragerea brânzei din cazane, veți vizita camera de saramură și veți explora depozitul de maturare. Aici, veți vedea mii de roți de brânză în diferite stadii de învechire, în timp ce experții efectuează "baterea" pentru a evalua calitatea. Turul se încheie cu o degustare de Parmigiano-Reggiano, însoțită de oțet balsamic și vin spumant local.