Turul piețelor vechi din Shanghai și experiența de preparare a Xiaolongbao - Eatwith

Introducere în experiență De ce este piața de legume atât de plină de viață? Pentru că majoritatea locuitorilor din Shanghai merg la piață în fiecare zi pentru a cumpăra cele mai proaspete ingrediente. În țările occidentale, mulți oameni merg la supermarket doar o dată pe săptămână. De ce fiecare piață de legume are un magazin de mâncare gătită? Pentru că ritmul de lucru al multor oameni este destul de rapid, nu au timp să gătească, iar cumpărarea de mâncare gătită poate economisi timp de gătit. Piața mică de legume condensează viața oamenilor din Shanghai, iar mâncarea, ca o “limbă universală”, apropie distanța dintre comunicare.

Istoria cartierului JinXian Road, construită oficial în 1926, a fost numită Pu’en Jishi Road după numele unui expert britanic în construcții navale care locuia în Shanghai, iar în 1943 a fost redenumită JinXian Road. În prezent, secțiunea JinXian Road la est de Maoming South Road a dispărut, iar Maoming South Road a devenit noul punct de plecare. Lungimea totală a drumului a fost, de asemenea, scurtată la 295 de metri. În aleile de pe JinXian Road există atât clădiri Shikumen, cât și case joase. Aleile sunt întortocheate, pline de atmosfera bogată a vechiului Shanghai.

Procesul experienței Voi duce pe toată lumea să viziteze piața locală veche din centrul orașului. Acestea sunt piețe locale care funcționează de zeci de ani. Deși par noi după renovare, frații și surorile care vând legume aici sunt stabiliți de zeci de ani. După ce cumpărăm legume, toată lumea se va întoarce cu mine acasă, pe JinXian Road, locul de filmare al “Blossoms Shanghai”, pentru a găti găluște/baozi mici și a lua masa împreună, simțind o masă zilnică a oamenilor din Shanghai.