Taipei: Experiência DIY de cheesecake de inhame roxo e rosa de 5 polegadas

O inhame não é exclusivo de Taiwan, mas é o ingrediente de sobremesa mais autêntico de Taiwan. No entanto, as sobremesas chinesas geralmente são pesadas em óleo e açúcar. Portanto, usamos métodos tradicionais para fazer purê de inhame combinado com técnicas de bolo ocidentais, aproveitando as vantagens de cada um para desenvolver a Rosa de Inhame Roxa. Esta sobremesa é minha interpretação mais delicada do sabor da minha cidade natal.

🔸Quais ingredientes podem ser usados no creme de leite especial e quais não, e quais são suas características? 🔸Posicionamento e teoria do bolo de purê de inhame 🔸Proporção de produção e precauções 🔸Por que ocorre a separação de óleo e água e como remediá-la 🔸Vantagens e desvantagens do creme de manteiga especial 🔸Como usar creme e purê de inhame

O acima exposto é a parte teórica que será explicada na aula! A seguir estão os principais pontos práticos

🔹Como fazer cheesecake cru 🔹Como fazer creme de leite de inhame 🔹A classificação e aplicação da gelatina 🔹Problemas de combinação de cores do creme de manteiga especial 🔹Pratique o controle da força com rosas grandes

✳️Na parte prática, o professor fará pequenos ajustes com base na situação no local dos alunos.