TOYONAKA SAKURAE (とよなか桜会), Kaiseki com estrela Michelin em Osaka

Escolher este restaurante Kaiseki desta vez foi uma surpresa inesperada! Os ingredientes são frescos e selecionados de acordo com a estação, e cada prato mostra a dedicação do chef. O serviço foi impecável, com funcionários simpáticos e educados que explicavam cuidadosamente os ingredientes e o método de preparo de cada prato. Coincidentemente, era véspera de Ano Novo, e os utensílios de servir eram especialmente criativos. O ambiente é tranquilo e confortável, com certeza voltarei!

Comemoramos a formatura da minha filha aqui, embora o restaurante não soubesse porque não perguntaram 😬 Parecia que éramos os únicos no restaurante, mas os garçons foram todos simpáticos e corteses, e apresentaram a comida e como comê-la. A apresentação da comida foi muito bem feita.

Um almoço muito requintado, o chef apresenta os pratos e explica como comê-los, sente-se a paixão do chef pela comida, o que torna a experiência muito agradável.

Uma das melhores experiências enquanto almoçava neste lugar. Visita obrigatória enquanto estiver no Japão.

A qualidade da comida e o serviço são bons! Fomos de carro e achamos a localização um pouco inconveniente. O ambiente do restaurante é mediano; quando chegamos, até pensamos que estava fechado! O tempo de refeição é de cerca de duas horas, por isso, se estiver com pressa, não recomendamos ir.

Experimentamos o Kaiseki, o restaurante fica em Toyonaka, e é muito fácil chegar de metrô e ônibus. Reservamos o último horário e não tivemos problemas para voltar ao centro da cidade. Entramos em uma pequena sala privada, os preços das bebidas eram transparentes e o atendimento foi extremamente amigável. Mesmo com nosso japonês não sendo muito bom, a equipe foi muito paciente e usou um aplicativo de tradução para nos explicar a composição dos pratos. Os pratos eram muito requintados, alguns com sabores bastante inovadores. Este menu era principalmente à base de aves, mas também tinha frutos do mar, e estava delicioso. No final, saímos muito satisfeitos! Agradecemos a toda a equipe e ao chef, foi uma experiência maravilhosa!

Bravo. Basicamente, cada prato nos surpreendeu em termos de sabor, apresentação e escolha de ingredientes. Apesar da localização, dou a minha total recomendação a quem procura uma experiência kaiseki a um preço de entrada (já que era um menu fixo).

Comida deliciosa, com muitas opções de saquê japonês. O serviço é excelente.

Reservamos a refeição especial do Chef, eram 10 pratos especialmente bem decorados. Cada prato vinha com uma quantidade razoável de comida, estávamos tão cheios quando chegamos ao 7º prato. O Chef é muito habilidoso ao misturar os ingredientes e combinar os alimentos. Nunca vi nenhum restaurante usar óleo de wasabi e espuma de soja para comer com sushi. A qualidade da comida e o serviço são excelentes, recomendo vivamente! Eles são muito simpáticos e pacientes, usam iPad e aplicativos de tradução para se comunicar e fazer a apresentação de cada prato, garantindo que você entenda o que está comendo. Todos os funcionários, incluindo o Chef, vieram se despedir depois que terminamos, o Chef até desceu ao subsolo esperando o táxi conosco. Muito obrigado! Porque não tínhamos ideia de que precisávamos pegar um táxi no subsolo. O único ponto negativo aqui é que é difícil encontrar o restaurante, especialmente para quem não fala japonês como nós, fomos a algumas lojas para pedir informações. O restaurante fica no segundo andar de um pequeno edifício.