Experiência de estudo e pesquisa sobre a colheita e produção de chá do Patrimônio Cultural Imaterial de Cangshan, Dali
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Portão Cangshan da Cidade Antiga de Dali
- Disponível durante todo o ano, com uma plantação de chá centenária privada para colheita e produção pessoal, ideal para pais e filhos/famílias/amantes de chá.
- Herança de métodos antigos, com artesãos a guiar a colheita de chá, belas fotografias e a transmissão de técnicas de produção de chá, explicando o conhecimento sobre o chá.
- Garantia de qualidade, cada pessoa pode receber chá de oferta.
O que esperar
Notificação antes da viagem
Após fazer o pedido, as informações detalhadas serão enviadas por e-mail em 1 a 2 dias úteis. O e-mail pode, por vezes, ir para a caixa de spam. Durante a alta temporada de turismo, o envio de e-mails pode sofrer um ligeiro atraso. Se receber vários e-mails, por favor, considere o mais recente como o válido. Agradecemos a sua paciência e cooperação.
Introdução às atividades
- Experiência de colheita e produção de chá Atividade de experiência de colheita de chá para fazer chá verde: colher chá, fritar e matar o verde, amassar o chá, secar, beber chá. Cada pessoa pode levar para casa um pacote de chá verde (cerca de 30g).
- Experiência de prensagem de bolo de chá Pesar o chá, ensacar, cozer a vapor para amolecer, moldar, prensar o bolo, desembalar, secar; cada pessoa pode levar para casa um pacote de chá verde (cerca de 30g).
- O jardim de chá está aberto durante as quatro estações. A experiência de colheita de chá está disponível de abril a novembro de cada ano; a experiência de prensagem de bolo de chá pode ser realizada durante todo o ano.
Siga os produtores de chá até a área de chá designada, onde eles ensinarão pessoalmente as técnicas de colheita (apertar suavemente o broto com o polegar e o indicador); colha livremente, encha a cesta de bambu e mergulhe na paisagem do jardim de chá.
As folhas frescas são levadas de volta para a casa de chá, espalhadas uniformemente em peneiras de bambu, secas em um local fresco e ventilado para remover a umidade da superfície, preparando-as para a fixação.
Fritar em wok em alta temperatura (cerca de 180℃), para selar o frescor e fixar a cor, remover o sabor adstringente, usar luvas para amassar enquanto quente, extrair o suco do chá e enrolar em tiras, fritar lentamente em fogo baixo até secar completamente
Prepare chá caseiro, compare e deguste; você pode escrever o nome do chá à mão, embalar o bolo de chá e levar para casa seu chá artesanal exclusivo.
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Revisão para: Experiência de colheita e fabricação de chá
Tivemos uma manhã fantástica numa plantação de chá familiar, onde fomos calorosamente recebidos pela anfitriã, 兰姐. A nossa guia, 香姐, foi incrivelmente paciente ao ensinar-nos a arte de colher folhas de chá. Tivemos até a oportunidade de experimentar o processo de secagem e amassar as folhas depois. Toda a experiência foi educativa e agradável. Recomendo vivamente esta atividade!
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Revisão para: Experiência de colheita e fabricação de chá
Minha melhor experiência em Dali. Foi divertido, interessante e, como era hora do almoço, eles até cozinharam para mim!
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