Banquete de homenagem de Dali: experiência imersiva de um banquete cerimonial da corte

Banquete Litúrgico & Mil Anos de Elegância Imperial Inaugurada

O Jardim Real Cênico de Tianxi Garden e o Banquete Litúrgico de Dali são como um requintado pendente de jade. O jardim é a textura suave do jade, e o banquete é o padrão esculpido. Juntos, revelam uma beleza completa e deslumbrante. O próprio banquete é uma arte em movimento. Os aperitivos são dispostos no formato de “Vento, Flor, Neve e Lua”, o leque de leite é esculpido em borboletas de jade e a gelatina de peixe do Lago Erhai é congelada em ondulações azuis. Cada mordida é a aura de Dali. Os pratos quentes mostram ainda mais habilidade. Tigelas de porcelana com padrões de nuvens auspiciosas contêm frango cozido a vapor, com um caldo claro como uma nascente, tão fresco que se pode saborear a frieza do riacho da montanha; o saqima de leque de leite envolto em massa folhada, a doçura e a fragrância são envoltas com o cheiro de pólvora da antiga Estrada do Chá e dos Cavalos. O chef combina a delicadeza da culinária palaciana com a simplicidade do sabor Bai, transformando-o em poesia na ponta da língua.

O próprio Tianxi Garden é uma pintura antiga tridimensional. Ruas de lajes de pedra azul serpenteiam ao redor do lago de lótus, colunas vermelhas de coral refletem a luz do céu de Cang’er, sinos de vento sob os beirais cantam em uníssono com o canto dos pássaros na floresta, e até o musgo nos cantos das paredes revela a suavidade dos anos. O Banquete Litúrgico de Dali é a nota mais comovente neste jardim. As roupas suntuosas usadas ao entrar no banquete, os botões de nó chinês são como borboletas brincando com flores, e quando a bainha da saia varre as cadeiras esculpidas, ecoa com as lanternas do palácio no salão de banquetes, criando uma atmosfera pitoresca. Depois de passear pelo jardim, entrar no banquete e depois de comer, passear novamente pelo jardim, percebe-se que os dois são originalmente um só – Tianxi Garden usa montanhas, rios, plantas e árvores para construir a estrutura do tempo e do espaço, e o Banquete Litúrgico preenche com comida, roupas, canções e danças, juntos, é um longo pergaminho cultural mais vívido sobre Dali.