Aula de Culinária de Tortas Locais pela ANATTA Culinary Academy
Academia Culinária Anatta
- Descubra como fazer massa e crosta de torta do zero
- Explore como cozinhar um recheio tradicional de torta de frango com vegetais e aromáticos
- Experimente preparar uma autêntica pasta de especiarias (rempah) para recheio de rendang
- Desfrute de montar e assar tortas até o ponto perfeito
- Crie tortas com massa crocante e umidade bem equilibrada
- Aprenda dicas para evitar bases encharcadas e alcançar a textura ideal
O que esperar
Domine a arte de criar tortas salgadas de inspiração local com Andre Kam, desde a preparação de massa folhada amanteigada até a elaboração de recheios ousados e saborosos inspirados nas clássicas tortas de padaria. Esta sessão prática combina técnica, nostalgia e sabores ricos para trazer um toque local reconfortante a um favorito atemporal.



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