Chiang Mai: Processo e Degustação de Café - Da Cereja à Xícara

Descubra a história do café de montanha de Chiang Mai em Ban Pang-Hai, uma comunidade das terras altas conhecida pela qualidade do café Arábica.

Comece com uma bebida de boas-vindas e uma introdução à cultura local do café.

Observe cada etapa do processo do café, desde a colheita de cerejas maduras até a remoção da polpa, lavagem, secagem ao sol, descascamento e torrefação. Aprenda como cada etapa afeta o sabor e a qualidade enquanto os agricultores locais explicam seus métodos. Observe os grãos verdes se transformarem durante a torrefação e entenda os diferentes níveis de torra.

A experiência termina com a degustação de café, permitindo que você aproveite a jornada da cereja até a xícara. Esta atividade se concentra na observação e no aprendizado, não exige esforço físico e é adequada para todos os amantes do café.

Observação: O almoço não está incluído nesta experiência. Época de colheita de novembro a fevereiro.