Mestre Washoku: 5 Técnicas Essenciais para Cozinha Autêntica

Descubra a essência da culinária japonesa nesta aula prática de culinária em Osaka.

Com 4,5 anos de experiência como chef Michelin Bib Gourmand, ensinarei técnicas essenciais como grelhar, cozinhar em fogo brando e marinar para dominar os autênticos sabores do washoku.

Principais pratos do menu

• Salada de batata com alho e wasabi – Um toque picante de izakaya.
• Salada de vinagre de polvo e pepino – Um clássico refrescante.
• Fish Tatsuta-age – Perfeição crocante, harmonizada com saquê.
• Seriola cozida com daikon – Macia e saborosa.
• Onigiri de arroz misto – Uma abordagem única aos bolinhos de arroz.

Harmonização opcional de saquê

Experimente três tipos de saquê para vivenciar a magia do sabor e da temperatura.

Perfeita para todos os níveis de habilidade, esta aula é uma maneira divertida e inspiradora de explorar a culinária japonesa.

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