Yi por Jereme Leung no Raffles Hotel Singapore

藝 (yì), que significa arte em chinês, aproveita a forma de arte da alta gastronomia para despertar o apetite e os sentidos dos clientes. O restaurante oferece uma cozinha que leva os hóspedes a uma viagem de exploração pelas vastas e diversas regiões culturais da China.

O chef singapuriano Jereme Leung começou sua carreira culinária aos 13 anos, começando do zero em cozinhas de Hong Kong. Ao longo de sua carreira, ele dominou todos os quatro pilares da culinária chinesa, desde dim-sum, churrasco chinês, cozinha wok até trabalho com facas. 藝by Jereme Leung é seu primeiro restaurante em Cingapura e seu tão esperado retorno para casa.