[Osaka, Shinsaibashi] SHIN NIPPON Novo Japão: Menu de sushi selecionado com maestria.

Este é um restaurante de culinária japonesa exótica, com apenas 8 lugares no balcão, operando em duas sessões e com um sistema de reserva exclusivo para o estilo "sushi kappo". O restaurante adota a filosofia de "pouco e refinado", permitindo que cada cliente experimente de perto o diálogo entre o chef e os ingredientes.

Cada prato, cuidadosamente preparado por chefs experientes, respeita o espírito tradicional da culinária japonesa, mas também ousa romper com as estruturas existentes, combinando habilmente diversas culturas e elementos de sabor de todo o mundo para criar uma expressão culinária única. A apresentação requintada, a textura rica e a seleção de ingredientes que mudam com as estações do ano, juntos, constroem uma jornada gustativa completa e delicada.

Aqui, o tempo parece desacelerar, o burburinho do dia a dia é isolado, restando apenas a experiência pura da culinária, do espaço e dos sentidos. Seja para agraciar uma pessoa importante, celebrar um momento especial ou desejar um novo estímulo sensorial, recomendamos sinceramente que você visite pessoalmente e sinta o que este restaurante interpreta como o mundo da culinária "Novo Japão".