Island Izakaya na Boracay

Nonie's Group z dumą przedstawia naszą najnowszą koncepcję – Island Izakaya, zupełnie nową restaurację Izakaya na wyspie Boracay, serwującą autentyczną japońską kuchnię.

Nasz mistrz kuchni, Kenji Morishima, przenosi swoje wieloletnie doświadczenie z Tokio prosto na Twój talerz. Z bogatą karierą w Japonii, obejmującą Osakę i Tokio, Kenji pochodzi z rodziny szefów kuchni – jego ojciec prowadził i posiadał wiele japońskich restauracji, a także pracował jako prywatny kucharz dla 58. premiera Japonii.

Sam Kenji również odnosi sukcesy, prowadząc wiele restauracji w Japonii, w tym odnoszącą duże sukcesy Ebisu's Live Fish Cuisine Uotake, a ostatnio był właścicielem Yataimura Ajikurabu w Nihonbashi. W ramach swoich ostatnich przedsięwzięć założył Kenmokko, Inc. w Chigasaki, w prefekturze Kanagawa, która koncentruje się na planowaniu i produkcji japońskich noży kuchennych.

Jego pasją jest przekazywanie swojej wieloletniej wiedzy i podstaw kuchni japońskiej, przekazywanych przez ojca, młodym kucharzom na całym świecie, dzieląc się jednocześnie sztuką japońskiej kuchni.

Menu stworzone dla Island Izakaya jest tego świadectwem, z ukłonem w stronę nowoczesnych i lokalnych wpływów – spodziewaj się prostych dań Izakaya, dobrze przyrządzonych w przytulnym japońskim barze, przypominającym Izakaya w Tokio.

Po wejściu przywita Cię dymiący grill Yakitori, serwujący 2 różne style Yakitori (Tare lub Shio) z szeroką gamą opcji, od Torikawa (skórki z kurczaka) po Buta Tomatoe (pomidorki cherry zawinięte w bekon), wybór mniejszych talerzy do dzielenia się, a także Donburi oraz szeroki wybór highballi, sake, shochu i starannie przygotowanych napojów inspirowanych Japonią. I oczywiście, po wejściu powita Cię głośne Irrashaimase!