Restauracja specjalizująca się w wołowinie Shabu Sukiyaki, Zen w Sapporo

Środowisko restauracji: Czyste i eleganckie japońskie wnętrze, dostępne są prywatne pokoje lub miejsca przy barze. Smak potraw: Oferowane są wołowina, wieprzowina, dania wegetariańskie i makaron udon, wszystko w formule „jesz i pij, ile chcesz”. Jednak jedzenie tylko wołowiny lub tylko wieprzowiny może stać się nieco monotonne. Doświadczenie: Personel dokładnie wyjaśnia i obsługuje przygotowanie sukiyaki. Po zajęciu miejsca podawana jest talerz wołowiny 🥩, warzywa 🥬 i miseczka surowego jajka, a resztę należy przygotować samodzielnie. Personel regularnie pyta, czy potrzebne jest więcej mięsa, warzyw lub czegoś innego. Czas posiłku wynosi 2 godziny, a rachunek jest podawany, gdy czas się kończy. Obsługa: Przy wejściu personel dokładnie prowadzi do prywatnego pokoju. Cena: Jak na japońskie ceny za mięso 🥩 w formule „jesz i pij, ile chcesz”, jest to przystępna cena, a stosunek jakości do ceny jest wysoki. Konieczna jest rezerwacja, w przeciwnym razie czas oczekiwania na miejscu może być długi.

Smaczne sukiyaki. Dobrej jakości wołowina. Szybka obsługa i uzupełnianie wołowiny lub warzyw. Pierwsza porcja wołowiny była naprawdę duża, więc nie potrzebowaliśmy dokładki. Mieliśmy trzy porcje warzyw. Personel najpierw pomoże i nauczy, jak gotować. Przestronnie. Łatwo znaleźć. Drożej jest rezerwować przez Klook, ale bardzo wygodnie, zwłaszcza dla turystów. Potwierdzenie zajęło 48 godzin. Początkowo nie mogli dopasować się do naszego wybranego przedziału czasowego, ale zaproponowali nam dostępne godziny.

Z mamą zarezerwowałyśmy stolik z miesięcznym wyprzedzeniem, a mimo to dostałyśmy tylko miejsca przy barze. Bar był bardzo mały, torebki musiały leżeć przy nogach, a restauracja nie pozwoliła nam zmienić miejsca. Widziałyśmy, jak inne dwie osoby, które przyszły bez rezerwacji, dostały stolik dla czterech osób w rogu, co było dla nas niezrozumiałe i trochę krzywdzące. Jakość jedzenia była naprawdę bez zarzutu. Marmurkowatość każdego kawałka wołowiny była doskonała, a choć sposób przygotowania sukiyaki był nieco słony, wołowina rozpływała się w ustach. W restauracji pracowała tylko jedna kobieta, która bardzo sumiennie dbała o potrzeby każdego klienta. To ona pomagała nam po raz pierwszy gotować wołowinę, robiła to bardzo sprawnie i czysto, szybko układając wołowinę i dodatki. Japońska dbałość o szczegóły i porządek była w niej absolutnie widoczna. Trochę szkoda, że była tylko jedna kelnerka, a jej angielski był słaby, podczas gdy prawie 99% klientów to turyści, co utrudniało komunikację. Jednak za pomocą gestów dało się porozumieć.

Ten sklep jest absolutnie wart spróbowania, ale trzeba zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, jest tak dobry, że nie trzeba wiele mówić. Chciałbym jednak wspomnieć, że KLook pobiera o 30-40% więcej niż cena w sklepie. Sami oceńcie, czy warto, ale skoro pobierają ode mnie pieniądze, powinni podać prawidłowy adres i mapę. Mapa z instrukcjami Klook (czerwona kropka) różniła się o 240 metrów od prawidłowej lokalizacji restauracji (niebieska kropka). Co gorsza, jeśli w Google Maps wpisze się tylko „Zen”, wskaże ono inne miejsce, oddalone o około 10 przecznic, czyli prawie 800 metrów. Ostatecznie udało mi się znaleźć restaurację, używając japońskiego zapisu adresu z potwierdzenia w e-mailu. Szukałem jej całą godzinę i spóźniłem się pół godziny, ale właściciel był niezwykle miły. Widząc, że jestem zdyszany, użył tłumacza w telefonie, żeby zapytać, czy potrzebuję pomocy. Był bardzo troskliwy, więc po jedzeniu od razu wyszedłem, żeby nie przeszkadzać im w zamykaniu.

Zamówiliśmy zestaw z sukiyaki dla trzech osób, ale później uznaliśmy, że jedzenie tylko sukiyaki będzie zbyt monotonne. Zapytaliśmy, czy możemy dodać bulion shabu-shabu (kombu + woda), a właściciel zgodził się, pobierając dodatkowe 300 jenów od osoby, co uznałem za rozsądną cenę. Ich wołowina Wagyu jest pyszna, a warzywa bardzo słodkie, do tego można je jeść bez ograniczeń. Dla miłośników mięsa to miejsce jest całkiem dobre. Jedyną wadą jest to, że Japończycy słabo znają angielski. Jeśli potrzebujesz konkretnych warzyw, najlepiej pokazać im zdjęcie, ponieważ oprogramowanie do tłumaczenia bywa czasem niedokładne.

Zamówiliśmy sukiyaki z wołowiny A5 Wagyu. Kelner pomógł nam ugotować pierwszy kawałek i pięknie ułożył warzywa. Wołowina, zanurzona w jajku, była delikatna i pyszna. W zestawie A5 można również zamówić różne rodzaje mięsa, co jest godne polecenia!

Wołowina była super smaczna, rozpływała się w ustach, zdecydowanie warto wrócić. Obsługa była miła, dania podano szybko, wieprzowina też była świetna.

Wołowina Kuroge Wagyu w sukiyaki jest pyszna, można ją zamawiać bez ograniczeń. Zarezerwowaliśmy kolację, obsługa i otoczenie są na najwyższym poziomie, bardzo polecam 👍👍👍

Ogólnie jedzenie było bardzo dobre, ale rozczarowało mnie to, że pakiet, za który zapłaciliśmy, był niższego poziomu. Zorientowaliśmy się, że mogliśmy po prostu sami zarezerwować stolik w restauracji i zaoszczędzić na wygórowanej opłacie za rezerwację.

Zen Sapporo Shabu Shabu to szczerze mówiąc jedno z tych miejsc, do których idziesz, gdy po prostu masz ochotę na naprawdę dobrą wołowinę i relaksujące doświadczenie hot pot. Ich wołowina jest główną atrakcją – super cienkie plastry z ładnym marmurkowaniem, a gdy zanurzysz ją w bulionie, gotuje się niemal natychmiast i staje się naprawdę miękka i pełna smaku. Nie jest to też rodzaj wołowiny, która staje się ciężka po kilku kęsach, co jest miłe, ponieważ faktycznie będziesz chciał jeść więcej. Naprawdę czuć jakość, zwłaszcza gdy połączysz ją z sosami – ponzu, jeśli chcesz czegoś lekkiego, sezamowy, jeśli masz ochotę na coś bogatszego. To, co mi się podoba, to to, jak wszystko jest łatwe i przyjemne. Wołowina jest zawsze delikatna, bez dziwnych, żylastych części, i jest pokrojona idealnie do shabu-shabu. Cała aranżacja sprawia, że jest to również zabawa, po prostu gotujesz we własnym tempie i mieszasz smaki, jak tylko chcesz. Tak, jest trochę drożej w porównaniu do innych miejsc, ale za jakość, którą otrzymujesz, ma to sens. Jeśli jesteś miłośnikiem wołowiny, to miejsce jest warte spróbowania.