Moje serce bije dla Peranakan: Wrażenia z Joo Chiat

Patrick jest bardzo pełen pasji i życzliwy. Byłem pod ogromnym wrażeniem tego, jak udało mu się wypełnić podróż tak pysznym jedzeniem, a także głębszymi spostrzeżeniami na temat kultury i historii. Szczególnie poruszyły mnie historie o tym, jak ci zwykli ludzie starali się jak najlepiej zachować dziedzictwo kulturowe i utrzymać je przy życiu. Gorąco polecam.

To była moja pierwsza piesza wycieczka po Singapurze, a jeśli inne są choć w połowie tak dobre jak ta, poszedłbym na wszystkie. To było wspaniałe i niezwykle pouczające doświadczenie! Dowiedziałem się mnóstwa rzeczy o Joo Chiat – od jego początków, przez jedzenie, aż po ciemniejsze strony jego historii, które nasz niesamowity przewodnik, Patrick, podzielił się z nami z wielką szczegółowością i entuzjazmem. Patrick zabrał nas do wielu ikonicznych miejsc, wplatając osobiste anegdoty (sam dorastał w tej okolicy), a także fakty historyczne dotyczące kultury Joo Chiat i kultury Peranakan. Zrobiliśmy własne popiah w legendarnym kway guan huat, co było zabawne i pyszne. Michael, właściciel, był bardzo uprzejmy i sprawił, że czuliśmy się jak w domu w jego przytulnej restauracji. Podczas spaceru próbowaliśmy różnych kueh i epok epok, kończąc wycieczkę w Rumah Kim Choo. Ogólnie rzecz biorąc, popołudnie było więcej niż dobrze spędzone, nasz przewodnik Patrick z pewnością sprawił, że całe doświadczenie było niezapomniane i nie bał się pójść dla nas o krok dalej. Wycieczka sprawiła, że doceniłem mieszankę kultur, którą mamy tutaj w Singapurze, i zainspirowała mnie do dowiedzenia się więcej o miejscach/rzeczach, o których być może nie wiem w historii Singapuru.

Spędziłem przyjemne popołudnie na pieszej wycieczce po Joo Chiat, gdzie można poznać i usłyszeć wiele historii i opowieści o różnych budynkach, nazwach ulic, punktach orientacyjnych i zawodach. Po drodze można również spróbować pysznych przekąsek, takich jak epoh epoh (paszteciki curry), soon kueh, ondeh ondeh itp. Po raz pierwszy odkrywałem tę dzielnicę, która jest pełna bogatej kultury Peranakan. Nie mogę się doczekać wizyty w pobliskim centrum Dunman Hawker, które jest tymczasowo zamknięte z powodu remontu. Jest to jedno z najmniejszych centrów Hawker w Singapurze i powiedziano mi, że nie powinniśmy przegapić tamtejszych klusek wanton i tau Kwa pau!

Moja żona i ja byliśmy zachwyceni wycieczką. Przewodniczka, Lora, była pełna entuzjazmu, co sprawiło, że wycieczka była wspaniała i zabawna. Podczas tej wycieczki dowiedzieliśmy się sporo o historii Katong i Joo Chiat. Firma przekazuje również dochody z wycieczek na cele charytatywne. Polecam wszystkim dołączyć do wycieczki i wspierać cele charytatywne.

Lora była fantastyczną gospodynią i bardzo szczegółowo opowiedziała nam o historycznych miejscach Singapuru w dzielnicy Joo Chiat. Cieszyliśmy się praktyczną sesją robienia popiah i zainspirowała nas dedykacja Michaela (właściciela z trzeciego pokolenia) do kontynuowania rodzinnego dziedzictwa dostarczania pysznych skórek popiah na świat!

W tej wycieczce doceniam głębsze zrozumienie historii, zmieniającego się krajobrazu oraz trudności w utrzymaniu tradycyjnych kultur przy życiu w tej części Singapuru. Nasz przyjazny przewodnik, Patrick, potrafi to wszystko jasno wyjaśnić. Ogólnie rzecz biorąc, uważam to za przyjemne i relaksujące doświadczenie.

Nie znałem Joo Chiat przed wycieczką. Przewodnik świetnie opowiedział o historii, nie zapominając o dobrym jedzeniu w tej okolicy😊

I used to live near this area so always had a soft spot for it and jumped at the chance to revisit through a different pair of lens, that of a "tourist". A lot has changed in parts of Joo Chiat, it has become gentrified but some of the old charm remains and it is great to see some that some our comfort food is very much well and alive and run by the next generation of entrepreneurs. The tour will not be as meaningful without our passionate guide Patrick who is an inspiring Singaporean who plays an active role in helping the underserved community and is a really good story teller as he is a guide. A definitive recommendation for those who likes a nostalgic walk down Joo Chat while learning more about our colourful past and supporting the local enterprises.

Gorąco polecam. Dowiedzieliśmy się wiele o kulturze Peranakan i bogatej historii Joo Chiat. Było zabawnie i przyjemnie!

Dużo dowiedziałem się o miejscach związanych z kulturą peranakan, a przewodnik był naprawdę kompetentny. Gorąco polecam.