Matsuyama: Wycieczka po browarze Sakura Uzumaki i degustacja sake

Odkryj tradycję produkcji sake w browarze Sakura Uzumaki w Matsuyamie, prefektura Ehime.

Poznaj obszary produkcyjne i dowiedz się, jak wyselekcjonowany ryż, woda podziemna i własna pleśń koji browaru kształtują jego sake. Obserwuj pomieszczenie koji, zbiorniki fermentacyjne i piwowarów monitorujących temperaturę, aromat i smak. Zobacz linię butelkowania, gdzie sake jest napełniane, zamykane, etykietowane i przygotowywane do wysyłki.

Po wycieczce, ciesz się degustacją premium, dostępną wyłącznie w ramach tego doświadczenia. Spróbuj limitowanych edycji i specjalistycznych sake rzadko dostępnych publicznie, prezentujących różne metody warzenia i sezonowe ekspresje.

Dowiedz się, jak wybory dotyczące warzenia wpływają na aromat, teksturę i smak, oraz odkryj, jak docenić subtelne różnice i łączyć sake z lokalnymi owocami morza z Ehime i innymi potrawami.