Doświadczenie w tworzeniu czekolady w Singapurze przez ANATTA Culinary Academy
[W pełni praktyczne]
- Odkryj różnice między czekoladą kuwerturową, złożoną i supermarketową
- Zbadaj, jak procent kakao wpływa na smak czekolady
- Doświadcz oceny sześciu różnych czekolad jak profesjonalista, używając połysku, aromatu, łamliwości i odczucia w ustach
- Stwórz i dostosuj własną tabliczkę czekolady, a następnie naucz się, jak ją schłodzić, wyjąć z formy, przechowywać i prawidłowo zapakować
[Pokaz instruktora]
- Dowiedz się, jak temperuje się czekoladę, aby uzyskać odpowiednią strukturę i połysk
- Ciesz się oglądaniem tworzenia czekoladek formowanych, takich jak pralinki
Czego się spodziewać
Odkryj sztukę czekolady z szefową kuchni Leigh Ann van Cuylenburg podczas tego wciągającego dwugodzinnego Czekoladowego Doświadczenia, gdzie uczestnicy poznają podstawy rzemiosła czekoladowego poprzez degustacje z przewodnikiem, pokazy na żywo i praktyczne zajęcia. Dowiedz się, jaka jest różnica między czekoladą kuwerturową a czekoladą złożoną, zrozum, jak profesjonaliści oceniają czekoladę po jej połysku, aromacie, łamliwości i odczuciu w ustach, a także skosztuj sześciu czekolad o różnej zawartości kakao. Uczestnicy obejrzą również pokaz temperowania i robienia pralin na żywo, a następnie stworzą i spersonalizują własną tabliczkę czekolady z wybranymi dodatkami, którą zabiorą do domu.
Recenzje
Loved the whole experience by Chef Leigh, workshop was very fun and interesting, got to make our own chocolate
Skontaktuj się z nami
Może Ci się spodobać także...
Warsztaty Pure Bean to Bar prowadzone przez Janice Wong Singapore
Czekoladziarnia Mr. Bucket w Dempsey Factory
Warsztaty z tworzenia czekolady od ziarna do tabliczki w The Sundowner
Bilet do Oceanarium w Singapurze
Warsztaty wyrobów skórzanych Crafune w New Bahru
Warsztaty Akcesoriów Skórzanych Crafune w Funan
Kulinarna klasa kultury prowadzona przez Food Playground w Singapurze