Tradycyjne ubijanie mochi na wsi w Fukui

Doświadcz autentycznego japońskiego ubijania mochi w tradycyjnym gospodarstwie wiejskim w rejonie Togo w mieście Fukui, gdzie uprawia się ryż. Używając najwyższej jakości ryżu Tanchō, starannie uprawianego przez gospodarza, będziesz ubijać świeżo ugotowany na parze kleisty ryż w moździerzu, tak jak robiono to od pokoleń w Japonii. Delektuj się świeżo przygotowanym mochi z czterema lokalnymi smakami:

startą rzodkiewką daikon (oroshi), słodką mąką sojową (abekawa), zawiniętym wodorostem i tradycyjną zupą ozoni. Jedz do woli, aż mochi zniknie. Ubijanie mochi to tradycja obchodzona podczas specjalnych okazji w Japonii.

W otoczeniu nostalgicznego wiejskiego krajobrazu nawiąż kontakt z innymi uczestnikami i lokalnymi mieszkańcami, doświadczając japońskiej kultury „od pola do stołu” i ponadczasowych tradycji kulinarnych.