Chongqing Ma Dui Zhang Halal Hot Pot

Od starożytności po dziś dzień hot pot jest jedną z najpopularniejszych potraw w Chinach. Hot pot zbiera składniki z całego świata w jednym garnku, bez względu na pochodzenie. To właśnie jest tolerancja i urok hot pota. Esencją hot pota jest bulion, który jest również przykładem połączenia "smaku Chongqing i standardów halal". Lokal używa jednorazowych bulionów na bazie masła klarowanego wołowego halal, odrzucając ponowne użycie oleju. W połączeniu z dziesiątkami przypraw gotowanych na wolnym ogniu, aromat masła klarowanego wołowego jest bogaty i długotrwały, a pikantne warstwy są wyraźne, ale nie podrażniają żołądka i jelit – wielokrotnie dostrajana receptura pozwala zrównoważyć intensywny pikantny aromat i orzeźwiający smak Chongqing hot pota. Po zjedzeniu nie odczuwa się pieczenia i drętwienia. Aby zaspokoić różne gusta, bulion oferuje różnorodny wybór: klasyczny dziewięciopolowy bulion czerwony, który charakteryzuje się "pikantnym, aromatycznym i świeżym smakiem", jest odpowiedni dla smakoszy o ciężkich gustach; garnek "matka i dziecko" (bulion czerwony + bulion klarowny) zaspokaja potrzeby zarówno osób starszych, jak i dzieci. Klarowny bulion jest gotowany z kości wołowych, jest świeży, ale nie tłusty; dostępny jest również bulion z olejem roślinnym, aby zaspokoić potrzeby osób preferujących lekką dietę olejową. Co więcej, pikantność bulionu można dostosować do własnych preferencji, od lekko pikantnego do bardzo pikantnego, dzięki czemu każdy gość może znaleźć smak, który mu odpowiada. Jeśli jedzenie może ukoić ludzkie serca, to hot pot jest najbardziej entuzjastyczny, pełen dymu i ognia, bardzo przyjemny. Tutaj ludzie siedzą wokół hot pota, rozmawiają i śmieją się. Niezależnie od tego, czy jest to spotkanie z przyjaciółmi, czy rodzinne spotkanie, hot pot zawsze może ściśle połączyć serca ludzi.