Lekcja gotowania Kaura i piesza wycieczka po wiosce na Bali

Naucz się gotować tradycyjne balijskie dania z grupą rolniczek Manggis, mistrzyń ogrodnictwa ekologicznego we wschodniej części Bali.

Po przyjeździe przespaceruj się po wiejskich ogrodach, zbierz sezonowe warzywa i poszukaj dzikich roślin jadalnych. Następnie, pod okiem utalentowanych gospodyń domowych, przygotuj sezonowe, wielodaniowe balijskie menu, używając najświeższych składników i tradycyjnych narzędzi – tak jak w lokalnych domach. Zdobądź wskazówki dotyczące używania egzotycznych przypraw i ich korzyści.

Po gotowaniu delektuj się lunchem z widokiem na bujne krajobrazy wioski i ciesz się serdeczną rozmową z gospodarzem. Menu zmienia się w zależności od pory roku i tego, co rośnie w ogrodzie i lesie jadalnym, więc każde zajęcia są wyjątkowe. Spodziewaj się praktycznych technik – od mielenia sambalu po równoważenie smaków słodkich, kwaśnych i pikantnych – poznając jednocześnie historie kryjące się za każdym daniem.