Nose, wykwintna japońska kuchnia z doświadczeniem kulturalnym Nose Japanese Cuisine Arata w Osace

Właściciel i szef kuchni wcześniej pracował jako oficjalny kucharz rezydencji w Misji Japonii przy Unii Europejskiej w Belgii i został uhonorowany pochwałą Ministra Spraw Zagranicznych. Podczas pobytu w Europie doświadczył tradycji "Turystyki Gastronomicznej" – zanurzając się w lokalnej kulturze kulinarnej – i teraz przenosi tę kulinarną podróż do Nose Town w prefekturze Osaka. Bazując na kuchni Kyoto, prezentuje oryginalne menu degustacyjne, które wykracza poza granice kuchni japońskiej, włączając w to swoje zagraniczne inspiracje. Oprócz sezonowych, lokalnych składników, wykorzystywane są również produkty zrównoważone. Goście mogą tu delektować się regionalnym terroir i kulturą kulinarną, jednocześnie ciesząc się japońskimi daniami zharmonizowanymi z porami roku, uzupełnionymi przez spokojny krajobraz satoyama, pozostawiając ciało i umysł głęboko odżywionymi.