Sheraton Hong Kong Hotel | Oyster & Wine Bar | Zestaw obiadowy

Menu Degustacyjne Kawaki i Beczki

Od października do listopada Oyster Bar w Sheraton Hong Kong Hotel & Towers z dumą prezentuje nowe, limitowane „Menu Degustacyjne Kawaki i Beczki” (1 088 HK$ za osobę). Czerpiąc inspirację z bogatych warstw whisky, szef kuchni Oscar Chow po mistrzowsku wplótł w różnorodne dania alkohole leżakowane w beczkach z całego świata. Poprzez techniki kulinarne, takie jak marynowanie, powolne gotowanie i przygotowywanie sosów, ukazuje idealną równowagę między wyśmienitymi trunkami a wyszukanymi potrawami. Od pełnych umami wyselekcjonowanych ostryg, przez wędzony język wołowy marynowany w whisky Laphroaig, aż po pieczoną polędwicę z jelenia z sosem jeżynowym na bazie whisky Sullivan’s Cove – każde danie prezentuje delikatne i bogate niuanse. Całość dopełnia deser „Whisky Intoxication”, w którym nuty czekolady, orzechów pekan i espresso splatają się ze sobą, stanowiąc idealne zwieńczenie tej jesiennej podróży kulinarnej. Menu

Menu Degustacyjne Skarbów Oceanu

Oyster Bar z przyjemnością prezentuje „Menu Degustacyjne Skarbów Oceanu”, skomponowane z serii uwielbianych przez smakoszy klasycznych dań, które łączą najwyższej jakości owoce morza z wykwintnym kunsztem kulinarnym, ukazując czysty smak oceanu. Menu rozpoczyna się od świeżych i orzeźwiających ostryg otwieranych na żywo, po których serwowana jest bogata, kremowa i aromatyczna zupa krem z homara. Jako danie główne można wybrać grillowany na węglu drzewnym amerykański antrykot Prime (8 oz / 230 g), chrupiący z zewnątrz, soczysty i o głębokim smaku mięsa, lub gotowanego na parze antarktycznego okonia morskiego o delikatnej strukturze i bogatym smaku. Na finał deseru przygotowano orzeźwiającą miętowo-cytrynową tartę bezową lub świeżo wypieczone suflety, które stanowią idealne zakończenie tej oceanicznej uczty. Zapraszamy do wyruszenia w kulinarną podróż i skosztowania niezwykłych skarbów oceanu. *Za dodatkowe 388 HKD można otrzymać 3 różne trunki idealnie dobrane do dań. Menu