Lekcja gotowania tajskiego w Suwannee z wycieczką po targu

Amazing hospitality and sharing by Suwannee. my first time joining a cooking class, and i must say i was impressed! couldn’t have asked for a better experience. highly recommend to anyone who wants an insight into the local cuisine and daily life of the locals in Chiangrai. we even got to sample some of the local snacks and fruit at the market along the way as we shopped for our produce that we would be cooking. Even got to tour her home garden which has an amazing collection of plants, including succulents! touched by the warmth and generosity of Suwannee’s sharing.

Zajęcia kulinarne Suwannee były fantastycznym doświadczeniem, niezwykle dokładnym i dobrze wyjaśnionym, z niesamowitym jedzeniem przez cały czas. Były bardzo polecane i spełniły oczekiwania, to obowiązkowy punkt w Chiang Rai. Suwannee była wspaniała, oprowadziła nas po targu w Chiang Rai i pozwoliła nam spróbować lokalnych potraw i produktów, zanim wróciliśmy do jej domu, aby gotować z warzywami i ziołami, które sama wyhodowała. Niesamowita wartość za pieniądze.

Byliśmy pierwszymi podróżnikami, którzy odwiedzili Suwannee od czasu lockdownu związanego z Covidem i bardzo się cieszyliśmy, że to zrobiliśmy. Suwannee była bardzo kompetentną i entuzjastyczną gospodynią, która nie tylko pokazała nam umiejętności gotowania, ale była także doskonałym przewodnikiem, opowiadając nam tak wiele o tajskim i lokalnym życiu w Chiang Rai. Z łatwością moglibyśmy spędzić z nią znacznie więcej czasu na rozmowach. Sama wycieczka rozpoczęła się od tego, że odebrała nas i zabrała na lokalny targ. Z jej interakcji ze sprzedawcami jasno wynika, że jest popularną i dobrze znaną osobą w społeczności. Będąc na targu, mieliśmy okazję spróbować potraw, o które prawdopodobnie sami byśmy nie poprosili. Pomimo tego, że mieszkamy w Tajlandii od dwóch lat i regularnie odwiedzamy nasz własny targ, nadal wiele nauczyliśmy się z tej części dnia. Mogliśmy wybrać dania, które chcieliśmy ugotować, a gdy mieliśmy już wszystkie składniki, udaliśmy się do domu Suwannee na same zajęcia. Jej dom jest bardzo piękny, z wieloma owocami, ziołami i warzywami rosnącymi na zewnątrz, które mogliśmy wykorzystać w naszym gotowaniu. Nauczyliśmy się, jak przygotować Som Tam (sałatkę z papai), czerwone curry, zupę Tom Yam oraz mango z kleistym ryżem. Moje dziewczynki nie przepadają za pikantnym jedzeniem, więc mogliśmy dostosować potrawy do naszych smaków. Czas minął niezwykle szybko i zanim się obejrzeliśmy, mieliśmy pełne, zadowolone brzuchy, wspaniałe rozmowy i mnóstwo inspiracji do przyszłego gotowania. Jedna z moich córek powiedziała, że to była najlepsza rzecz, jaką zrobiliśmy podczas naszych miesięcznych wakacji. Nie mogę się doczekać, aż będę częściej gotowana, kiedy wrócimy!

Spędziłem wspaniały czas z dziećmi na kursie, poranne zakupy na targu i piękna klasa gotowania były naprawdę świetne! Gorąco polecam tę szkołę gotowania w Chiang Rai.

Świetny sposób na poznanie kuchni tajskiej. Khun Suwannee była bardzo przyjazna, kompetentna i wspaniała nauczycielka.

Niesamowite zajęcia! Ponieważ był to spokojny okres w roku, mieliśmy szczęście, że było nas tylko troje. Zaczęło się od bardzo zabawnej i interesującej wycieczki po lokalnym targu, aby zebrać wszystkie składniki. Z wielką przyjemnością wskazywała wiele lokalnych produktów spożywczych, zwłaszcza egzotyczne owoce i warzywa. Bardzo nam się podobało, że zaopatrywała się w produkty ekologiczne i miała świetne relacje z handlowcami. To naprawdę ktoś, kto jest dumny ze swojego dziedzictwa Lanna i zapewnia bardziej autentyczne doświadczenie. Po targu wróciliśmy do szkoły gotowania, która jest pięknym budynkiem, bardzo czystym i schludnym. Degustowaliśmy różne kluczowe smaki kuchni tajskiej, aby ustalić nasze preferencje (np. słodki, kwaśny, ostry, gorzki). Następnie rozpoczęliśmy naszą kulinarną ekstrawagancję, robiąc przerwy, aby cieszyć się naszymi potrawami. Nasze menu dnia to pikantna sałatka z papai, zupa Tom Yum z krewetkami, zielone tajskie curry i banany w mleku kokosowym. Suwannee zrobiła nam wiele zdjęć i filmów w tym czasie, a na koniec zaskoczyła nas fantastycznym filmem z naszych zajęć. Z przyjemnością polecamy te zajęcia innym podróżnym i nie możemy się doczekać, aby wypróbować jej przepisy w domu.

To było niesamowite doświadczenie. Pani Suwannee była hojna i chętnie dzieliła się swoją wiedzą i umiejętnościami. Dzięki niej aktywność była naprawdę zabawna i wzbogacająca.

Szczera nauczycielka, która pokazała swój entuzjazm w tajskim gotowaniu. Suwannee nie tylko uczy mnie gotować, ale także leczy moją duszę. Gorąco polecam. Chociaż byłam jedyną osobą, która dołączyła do zajęć tego dnia, nadal przyjęła rezerwację, ponieważ nie chciała nikogo rozczarować. Niezapomniane doświadczenie podczas mojej podróży.

I really enjoyed Thai cooking class with Suwanee. First, we visited a local market, which was an interesting experience, and bought some necessary ingredients. Then we went to a (very beautiful!) kitchen and cooked the four dishes we chose to cook. Suwannnee was very nice and helpful, I liked the way she explained things. If I get to visit Chiang Rai again in the future, I might come back to this class and try cooking something new.

Very informative and enjoyable session. Instructor was friendly and gave clear instructions, customizing the spice level for each participant was a nice touch. Food was tasty!