Een heerlijk diner, een klein restaurantje, in de buurt van Juban, makkelijk te vinden, een chef-kok, elk gerecht is met zorg bereid, omdat ik geen Japans spreek, noemde de chef de namen van de gerechten, maar ik kon het niet goed verstaan, er was weinig communicatie tijdens het proeven, de ingrediënten zijn erg vers, geen wonder dat hoogwaardige zeevruchten aan diverse restaurants worden geleverd, de eerste gang leek op tofu-huid, de tweede gang was een soep van wintermeloen met vlees, de derde gang was gefrituurde aardappel en sint-jakobsschelp, de vierde gang was sashimi van tonijn, inktvis, garnalen en een soort vis, de vijfde gang was grote garnalen, de zesde gang was Wagyu-rundvlees, de zevende gang was thee, de achtste gang was komkommer en rijst, de negende gang was vijg, echt een feest voor het oog en de smaakpapillen.