Da Lat kookcursus met markttour

Dit is de beste kookleraar die ik in Da Lat heb ontmoet! ✨ Ze is een energieke alleenstaande moeder & marktkoningin. Vandaag was ik de enige student in de les, en ze leerde me niet alleen geduldig, maar nam me ook mee naar de markt om haar vrienden te ontmoeten. Elke kraamhouder is net een goede vriend van haar, ze is super sociaal! 🤩 Op de markt introduceerde ze me aan de ingrediënten die vaak in de Vietnamese keuken worden gebruikt, wat me veel opleverde. De plek waar we kookten is ook haar restaurant en huis, de sfeer is erg gezellig. Vandaag heb ik gefrituurde champignonpasteitjes, rundercurry en visnoedelsoep gemaakt, vooral de gefrituurde champignonpasteitjes waren superlekker! Ze kan niet alleen koken, maar ze is ook erg goed in het vastleggen van het leven, dus ze weet ook hoe ze moet delen en communiceren. Tijdens het eten vertelde ze me veel over haar levensverhaal. Het is echt niet makkelijk als alleenstaande moeder, maar ze is nog steeds sterk, hardwerkend en houdt van het leven. Ik geloof dat het haar in de toekomst steeds beter zal vergaan! Deze kookles heeft me de Vietnamese keuken geleerd en me de positieve energie van haar laten voelen. ❤️ Ik raad het iedereen ten zeerste aan om het te ervaren, ik geloof dat je er net als ik veel aan zult hebben!

Son was een geweldige leraar en een nog meer ervaren chef-kok! We ontmoetten elkaar op de afgesproken locatie en bespraken onze menupreferenties. Son was erg meegaand en kon zelfs ons extra menu (bun cha hanoi) accommoderen, dat niet op het originele menu stond. In feite kun je elk menu met haar bespreken en ze zal het kunnen maken. 😊 Daarna hadden we een gedetailleerde markttour voordat we naar de buitenkookruimte gingen voor onze les. Tijdens de hele sessie was Son zeer gedetailleerd en enthousiast over elke stap - een echt goede leraar en het was zo leuk om met haar te koken. We hebben veel gerechten gemaakt en ze smaakten allemaal heerlijk. Een echte aanrader voor iedereen die Dalat bezoekt. Bezoek ook haar Instagram-pagina dalatcookingclass voor alle interessante menu's en prijzen.

Ik heb echt genoten van mijn middag met Sun. De rondleiding over de markt stelde me in staat het vanuit een ander en interessant perspectief te herontdekken. Zijn pompoen-/squashsoep en de met vlees gevulde shiitakes waren bijzonder lekker. 4,5 uur plezier in goed gezelschap.

Son is een sterke vrouw die ons met veel gelach bedient. Ze introduceert verschillende lokale ingrediënten voor ons op de markt. Haar recepten zijn lekker en ze leert mij, een beginneling in de keuken, met geduld. Ik hoop dat ze geniet van het leven met haar schattige dochters.

De gids praat veel, dus als je geen goed Engels spreekt, kan het vermoeiend zijn, maar je kunt er wel veel van leren en de tijd vliegt voorbij. De gids is ook vriendelijk~ Het was een leuke ervaring.

Mevrouw Son is een geweldige, vriendelijke en vrolijke gids en chef-kok! Ze is zo deskundig en benaderbaar en heeft zo'n goede band met de marktverkopers en het personeel van Stop And Go (ontmoetingspunt en waar er gekookt wordt) die de tour gezamenlijk zo aangenaam hebben gemaakt. Het zorgde voor een zeer aangename ervaring en we hebben een geweldige tijd gehad met het verkennen, koken, eten en converseren! Sterk aanbevolen!

Wat een geweldige ervaring. Mis het niet! Veel geleerd, een geweldige rondleiding gehad over de markten, heel veel gegeten en veel gelachen!!