Cordis Hotel Hong Kong | Ming Court, een verfijnd Kantonees restaurant | Ming Court Dim Sum lunchmenu, Harbourfront ‧ Fresh Feast
Wat je kunt verwachten
Ming Court Dim Sum Lunch Feest
Het Ming Court Dim Sum Lunch Feest begint met de klassieke “Ming Court Twee Kleine Gerechten”, waarbij de smaakpapillen worden gewekt door de smakelijke ingelegde radijs en dik gesneden honing-BBQ varkensvlees. Daarna volgt de voortreffelijke “Drie Delicatessen van de Drakenkoning”, drie verfijnde dumplings bereid met sint-jakobsschelpen, morieljes en rode biet; champagneblauwe engelgarnalen; en courgette met dennennaaldkrab, wat de levendige vindingrijkheid toont. Het hoofdgerecht is de abalone, vismaag en bamboescheuten in bouillon dumpling, een perfecte weergave van de essentie van de traditionele Kantonese keuken. Daarna geniet u van de knapperige sneeuwberg BBQ varkensbroodjes, gevolgd door noedels met gember, lente-ui, vismaag en garnalenkuit om de smaak voort te zetten. Tot slot wordt het rijke lunchfeest afgesloten met mangopudding met amandelmelk en zelfgemaakte mini wintermeloen gebakjes. Menu
Ming Court Berg- en Zee Delicatessen Feest
Dit feest, met als thema “Berg en Zee”, brengt de essentie van land en zee samen, wat de ultieme toepassing van gedroogde ingrediënten in de Kantonese keuken aantoont. Het voorspel, de “Ming Court Drie Kleine Gerechten” – de verfrissende zuurheid van gekoelde pruimen en cherrytomaten, de zoete geur van honing-BBQ varkensvlees, en de knapperige zoutheid van geroosterd speenvarken met kaviaar – opent een prachtig hoofdstuk voor de smaakpapillen. Daarna wordt de maag verwarmd met een rijke soep van abalone, vismaag en kipreepjes, op smaak gebracht met vijftien jaar oude mandarijnschil, rijk aan collageen. De gebakken gevulde wulken met kaas zijn zout en draderig, en de gestoofde zeskoppen Zuid-Afrikaanse abalone met oestersaus en jade groenten is zacht en smaakvol, wat de meesterlijke kookkunsten aantoont. De knapperige zeekomkommer uit Kanto met gouden zand, buiten knapperig en binnen zacht, met een onweerstaanbare gezouten eigeel saus. Het hoogtepunt is de handgemaakte noedels in een rijke bouillon getrokken van lokale Sai Kung Rong Shu Ao groene kreeft, waarbij de garnalensmaak direct toeslaat en de noedels alle essentie absorberen. Het dessert, Yang Zhi Gan Lu met vers gebakken ananasgebakjes, sluit het feest perfect af. Menu
Hoe te gebruiken
Richtlijnen voor inwisseling
Overige
- Ming Court (Cordis Hotel Hong Kong)
- Adres: 6e verdieping, Cordis Hotel Hong Kong, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Kowloon
Neem contact met ons op
Beoordelingen
1. Premium Char Siu met Honingglazuur: Gekarameliseerde honinggeur, mals en sappig vlees, perfecte balans tussen vet en mager. 2. Tofurollen met Zwarte Truffel en Diverse Paddenstoelen: Knapperige tofuhuid omhult de paddenstoelengeur, truffel versterkt de smaak, rijk aan lagen. 3. Blauwe Engel Garnalenknoedels met Bamboescheuten: Barst van het sap bij elke hap, verse garnalen en knapperige bamboescheuten, dunne en doorschijnende schil, zoet en verfrissend. 4. Siu Mai met Gedroogde Sint-Jakobsschelpen en Verse Garnalen: Zoute smaak van gedroogde sint-jakobsschelpen, veerkrachtige garnalenpasta, vol vleessap. 5. Rode Biet Knoedels met Sint-Jakobsschelpen en Morieljes: Malse sint-jakobsschelpen, geurige morieljes, rode biet voor een lust voor het oog. 6. Gouden Draad Krabvleesrol: Knapperige taro-draden, zoet krabvlees, verrassend licht en niet vet. 7. Rundvleesgebakjes met Peper en Lente-ui: Luchtig bladerdeeg, licht pittig rundvlees, lente-ui voor extra smaak. 8. Dagelijkse Langzaam Gekookte Soep: Heldere en rijke soep, voedzaam en verwarmend voor de maag, elke hap vol collageen. 9. Rode Rijstrol met Blauwe Engel Garnalen: Glad van buiten, knapperig van binnen, veerkrachtige garnalen, perfecte combinatie van twee sauzen. 10. Vogelnestje Tofu Panna Cotta: Zachte en romige sojageur, kostbaar vogelnestje, versierd met bladgoud, een luxe ervaring voor zowel oog als smaak, een zoete afsluiting.
Onmiddellijke bevestiging met keuze van tijdslot via WhatsApp. Handige regeling. Uitstekende dimsum en char siu als voorgerecht. Geweldige service en sfeer.
Best meal I had so far. Will definitely book again when I return to Hong Kong.
服務：殷勤快捷，有禮貌！ 價格：合理，符合食材選料！ 餐廳環境：舒適寧靜， 沒有碰上高談闊論的人士😁 餐點口味： 食物味道偏淡！
Het tweepersoonsmenu van ruim zeshonderd Hongkongse dollar, inclusief thee, snacks en 10% servicekosten, is een uitstekende deal. De smaak is van de Michelin-standaard die je mag verwachten, de service is goed en de locatie is direct naast het MTR-station Mong Kok, met het Langham Place winkelcentrum ernaast.
Dit leek misschien duur voor het vaste menu, maar we zaten zooo VOL! De gerechten smaakten uitstekend en de serveersters waren allemaal geweldig, ze haastten ons niet en waren erg proactief, wat de ervaring fantastisch maakte! Ik heb slechts enkele geplaatste foto's geselecteerd omdat we er zoveel hebben gemaakt!
Uitstekend vast menu. De moeite waard voor zo'n kwaliteitsmaaltijd.
寧靜優質中菜，klook 訂購便宜得多。琥珀合桃好食，遼参配金不換醬汁有特色，楊支甘露超好味。
環境舒服，寧靜，傾計和享受美食的好地方，交通方便，優質服務，會再試晚膳套餐，力推！👍👍👍
生日飯 。樣樣都好食 。嫲嫲對叉燒讚不絕口 。
Veelgestelde vragen
Misschien vind je dit ook leuk...
Ah Yat Harbour View Restaurant in Tsim Sha Tsui
August Flower | Chinese Cuisine Original Taste: Exquise Dim Sum Set | Geldig in meerdere vestigingen in heel Hong Kong
Jade Garden | Cantonese Cuisine | Meerdere vestigingen in HK
Jiang Nan door Crystal Jade | Keuzemenu, Chinese Keuken | Kortingsbon | Tsim Sha Tsui
City Duck | Chinese Cuisine | Tsim Sha Tsui
Island Shangri-la Hong Kong, gelegen op Hong Kong Island | Ming Pavilion | Lunchmenu, dinermenu
Peking Restaurant | Restaurant met zeezicht | Pekingeend, Chinees restaurant | Geldig in meerdere vestigingen
Central IFC | The Royal Garden Hotel | Sabatini Italiaans Restaurant (Hong Kong) | Hotel diner aanbiedingen