Daigo (精進料理 醍醐) - Michelin-ster Kaiseki in Tokio

Hoogtepunt van deze reis: Verfijnde keuken, al 16 jaar op rij bekroond met twee Michelinsterren, Verborgen naast een tempel. Al meer dan een maand geleden gereserveerd en op de wachtlijst geplaatst, Eindelijk aan de beurt. Inderdaad legendarisch!

De eetervaring was goed. Hoewel het vleesvrij was, was het voortreffelijk. De privé-eetervaring werd begroet door zeer gastvrij personeel. Ik ben dol op de yizhu miso met radijs. De smaak was echt anders dan de gebruikelijke die we eten. De paddenstoel met rijst was ook uitstekend. Omdat het vleesvrij is, voelde de hele maaltijd erg licht en gezond aan, vooral in de winter.

Een zeer karakteristiek Michelin-vegetarisch restaurant, met verse seizoensgebonden ingrediënten. De omgeving is ook erg mooi, gelegen naast een oude tempel. Aanbevolen.

De algehele service en omgeving zijn erg goed. Je kunt dineren in je eigen afgescheiden Japanse kamer met uitzicht op de tuin. Als de kersenbloesems in volle bloei staan, moet het een geweldige sfeer zijn om te dineren terwijl je ernaar kijkt~

Het eten was goed en smakelijk, maar de porties waren in Franse stijl, dus iets kleiner. Ik heb de chef-kok ontmoet en de mooie tuin gezien.

Dit was een zeer onvergetelijke ervaring. Het restaurant is een zeer bekend Michelin-restaurant in Japan, wereldwijd bekend om zijn unieke Japanse stijl en hoogwaardige ingrediënten. Toen ik het restaurant binnenliep, voelde ik meteen de unieke sfeer. Het restaurant is doordrenkt van de traditionele Japanse stijl, van het interieurontwerp tot het servies, elk detail is gevuld met schoonheid en kunst. Toen de bediening ons naar de eetzaal van het restaurant bracht, werden we overweldigd door de prachtige Japanse stijl, waardoor we nog meer uitkeken naar de heerlijke gerechten die we zouden gaan proeven. Het menu van het restaurant is zeer uitgebreid, met veel lokale ingrediënten en traditionele Japanse gerechten. Toen we bestelden, legde de bediening ons zeer enthousiast de herkomst en bereidingswijze van elk gerecht uit. Toen de gerechten achter elkaar op tafel kwamen, was ik zeer verbaasd over de kookkunsten en ingrediënten van het restaurant. Elk gerecht toonde een hoge mate van vaardigheid en creativiteit, terwijl elk gerecht ook zijn oorspronkelijke smaak en textuur behield. De servicekwaliteit van het restaurant was ook uitstekend. De bediening besteedde veel aandacht aan onze eetervaring en hield te allen tijde een glimlach en een vriendelijke houding aan. Over het algemeen was de eetervaring uitstekend. Van het menu tot de servicekwaliteit, elk detail was zeer goed verzorgd.

De decoratie is zeer professioneel en de verfijnde gerechten zijn smaakvol. Het personeel is vriendelijk.

Erg leuke ervaring

Het eten en de service zijn uitstekend, maar het is wel duurder via Klook.

Mooie omgeving, geweldige service. De ingrediënten zijn superlekker en ook heel vers.