Matcha-bereidingsworkshop met Chontea in Jakarta

Ontdek de kunst en cultuur van Japanse matcha via een interactieve, praktische ervaring voor zowel beginners als theeliefhebbers. Leer de juiste bereiding van matcha, inclusief kloptechnieken, de ideale watertemperatuur en de basisbeginselen van matchakwaliteiten en kwaliteitsbeoordeling.

Proef drie single-cultivar matchavariëteiten naar keuze terwijl je sensorische evaluatie verkent aan de hand van aroma, textuur, umami, zoetheid en afdronk. Ontdek hoe cultivar, terroir en verwerking de smaak beïnvloeden.

Breng je kennis in de praktijk door twee matcharecepten te bereiden onder begeleiding van een theemixoloog. Maak de ervaring compleet met een traditionele wagashi-combinatie, zorgvuldig geselecteerd om de matcha te complementeren en je waardering voor de Japanse theecultuur en het vakmanschap te verdiepen.