Singaporese lokale Kueh maken door ANATTA Culinary Academy

3hr

Anatta Culinaire Academie

Ontdek hoe je tapiocazetmeeldeeg bereidt met de juiste elasticiteit en doorschijnendheid
Leer hoe je bamboescheut- en koo chye-vullingen bereidt en roerbakt voor Soon Kueh en Koo Chye Kueh
Verken technieken voor het gelijkmatig wikkelen, sluiten en stomen van kueh om een zachte, perfecte textuur te bereiken
Geniet van tips voor het vormen, koken en bewaren van handgemaakte kueh
 Meer weergeven 

Vergelijkbare avonturen in Singapore

Wat je kunt verwachten

Ontdek hoe chef-kok Ambrose Poh deelnemers begeleidt bij het gebruik van één deeg om twee klassieke lokale kueh te maken, zoals soon kueh en koo chye kueh, waarbij ze de bereiding en het roerbakken van bamboescheut- en koo chye-vullingen onder de knie krijgen, terwijl ze zelfverzekerde wikkeltechnieken ontwikkelen om nette en goed gevormde kueh te verkrijgen.