Kaura Kookcursus en Dorpswandeling in Bali

Leer traditionele Balinese gerechten koken met de Manggis Women Farmer Group, kampioenen van biologisch tuinieren in Oost-Bali.

Bij aankomst wandelt u door de dorpsmoestuinen, oogst u seizoensgroenten en zoekt u naar wilde eetbare planten. Vervolgens bereidt u, onder begeleiding van deze getalenteerde thuiskoks, een seizoensgebonden, meergangen Balinees menu met de meest verse ingrediënten en traditionele gereedschappen—net als in de lokale huizen. Leer tips voor het gebruik van exotische kruiden en hun voordelen.

Na het koken geniet u van uw lunch met uitzicht op de weelderige landschappen van het dorp en voert u een warm gesprek met uw gastheer. De menu's volgen de seizoenen en wat er groeit in de tuin en het voedselbos, dus elke les is uniek. Verwacht praktische technieken—van het malen van sambal tot het in evenwicht brengen van zoet, zuur en pittig—terwijl u verhalen achter elk gerecht leert.