Sheraton Hong Kong Hotel & Towers | Oyster & Wine Bar | Dinerarrangement

"Westholme Australische Premium Wagyu Vijfgangen Proeverij Menu"

Het voorgerecht begint met dun gesneden Wagyu-rundvlees. Het verfijnde, dun gesneden Wagyu-rundvlees, langzaam gegaard op lage temperatuur, wordt geserveerd met Parmezaanse kaas en rucola. Het rundvlees en de kaas smelten zachtjes in de mond door de lichaamstemperatuur, terwijl de frisse, licht pittige rucola de natuurlijke zoetheid en verfrissende smaak van het rundvlees benadrukt. Daarna volgt knapperige Wagyu-wang, langzaam gegaard op lage temperatuur en vervolgens omhuld met een knapperige laag en goudbruin gefrituurd, wat een verleidelijk contrast biedt tussen knapperig van buiten en mals van binnen. Geserveerd met een frisse salade voor een rijke textuurbeleving.

Het hoofdgerecht is langzaam gestoofde Wagyu-ossenstaart met paccheri. Zorgvuldig geselecteerde Wagyu-ossenstaart wordt langzaam gestoofd tot het zacht en smaakvol is, met een rijke vleessmaak, en vervolgens gemengd met zoete tomaten en bieslook, wat resulteert in een rijk en gebalanceerd smaakprofiel. Het serviceteam raspt Parmezaanse kaas aan tafel voor de gasten, waarbij de zoute smaak van de kaas langzaam smelt door de warmte, wat het gerecht een rijke smaak geeft.

Een ander hoogtepunt van het menu is de Westholme Wagyu-schotel, die perfect vier geselecteerde delen combineert, zodat gasten in één keer meerdere Wagyu-smaken kunnen proeven. De schotel omvat premium entrecote, direct gegrild op hoge temperatuur met houtskool, vol sappigheid; geselecteerde Wagyu-wangen, langzaam gegaard op lage temperatuur tot ze smelten in de mond; en geurige gerookte Wagyu-bacon en handgemaakte Wagyu-worst, die de verschillende facetten van Westholme Wagyu laten zien. Menu

"Zee Delicatessen Menu"

De Oyster Bar presenteert met trots het “Zee Delicatessen Menu”, samengesteld uit een reeks klassieke gerechten die geliefd zijn bij fijnproevers, waarbij topkwaliteit zeevruchten en verfijnde bereiding de pure smaken van de oceaan tot hun recht laten komen. Het menu begint met verse, zoete en verfrissende oesters, gevolgd door een rijke en romige kreeftenbisque, vol aroma. Als hoofdgerecht kunt u kiezen uit gegrilde Amerikaanse premium entrecote (80z/230gr), knapperig van buiten, mals van binnen en vol van smaak; of gestoomde Antarctische zeebaars, met een delicate textuur en vol van zeesmaak. Het dessert is een verfrissende munt-citroen meringue taart of een vers gemaakte soufflé, die het zeefeest perfect afsluit. Wij nodigen u uit voor een culinaire reis om te genieten van de buitengewone zee delicatessen. *Voeg HKD 388 toe voor 3 verschillende wijnen, perfect passend bij de gerechten. Menu

"Oyster Bar Drie Smaken Samengesteld Menu"

Van de kenmerkende verse oesters van de Oyster Bar, populaire voorgerechten, opvallende hoofdgerechten tot verfijnde desserts, elk verfijnd gerecht verwent de smaakpapillen. Gecombineerd met een glas geselecteerde champagne, ervaart u een unieke culinaire ervaring en geniet u van een complete zintuiglijke verwennerij! *Het menu omvat: 1 voorgerecht + 1 hoofdgerecht + 1 dessert. *Voeg HKD 388 toe voor 3 verschillende wijnen. Menu