Sukiyaki Kappo Hiyama Wagyu Sukiyaki - Hokkaido

Niyama, dat al meer dan 10 jaar op rij een Michelin-ster heeft gekregen, is een beroemd restaurant in Tokio dat geliefd is bij 's werelds meest authentieke liefhebbers van sukiyaki. Het werd geopend in 1935 en biedt fijnproevers de beste kwaliteit rundvlees van de dag. Hun kenmerkende gerecht, sukiyaki, is gemaakt van hoogwaardig Japans zwart rundvlees. Om de kwaliteit van het vlees volledig tot zijn recht te laten komen, wordt de zelfgemaakte saus gecombineerd met lokale ingrediënten, zoals Hokkaido-groenten en tofu, en seizoensgebonden smaken. Het restaurant biedt ook Hokkaido-wijnen die bij de gerechten passen en proeverijmenu's van het merk Niyama-sake.