Michelin-sterrenrestaurant Kyoto-keuken Nijyoujyoufuruta - Kyoto

In ons restaurant gebruiken we zorgvuldig geselecteerde, seizoensgebonden ingrediënten die de eigenaar heeft uitgekozen met een geoefend oog, opgedaan door zijn training op de markt. Als afsluiter van het menu serveren we een speciale rijstschotel, bereid met de lokale Omi-rijst uit zijn geboortestreek. Met behulp van technieken die hij jarenlang heeft verfijnd in gerenommeerde restaurants in Tokio en Kyoto, worden de gerechten bereid om de oorspronkelijke goedheid van de ingrediënten maximaal te benutten. Elk gerecht is verfijnd en straalt vriendelijkheid uit. Het interieur is gevestigd in een gerenoveerd Kyoto-stijl herenhuis en biedt een rustgevende ruimte met traditionele 'leemwanden' uit Kyoto. Vanaf de speciale barzitplaats kunt u genieten van een live kookervaring, zoals het geluid van ingrediënten die voor uw ogen worden geroosterd en de geur die uw eetlust prikkelt, terwijl u de sfeer van de oude stad opsnuift. We streven ernaar om gastvrijheid te bieden die al uw vijf zintuigen bevredigt. Ervaar in ons restaurant een unieke Japanse eetervaring die niet alleen de smaakpapillen prikkelt, maar ook al uw zintuigen