Chihana (板前割烹 千花) Gion, Michelin 3-stjerners Kappo i Kyoto

Slik eleganse og moderne stil, kun en kort spasertur fra hovedstasjonen i Kyoto. Rommene var superrene og personalet var utmerket.

En veldig jordnær Michelin-restaurant, med enkle, men velsmakende retter. Hele familien serverer selv, noe som gir en veldig personlig følelse.

Jeg hadde blandede følelser om denne restauranten. Først og fremst bør det være klart at dette ikke er en 3-stjerners Michelin-restaurant for øyeblikket. Den hadde 3 stjerner tidligere, men har ikke mottatt en stjerne på ganske lang tid. Klook bør ikke annonsere den på en måte som antyder noe annet. Vår smaksmeny var annerledes enn paret ved siden av oss, noe som var greit, men rettene deres virket mer interessante og nøye tilberedt. Noen av våre føltes uinspirerte. Jeg forventet også mer interaksjon med kokken, men veldig lite ble tilberedt foran oss. Den største skuffelsen var desserten: enkel vaniljeis. Vi trodde ærlig talt det var en spøk og at den faktiske desserten ville følge. Det gjorde den ikke. For en restaurant med en så fremstående Michelin-historie var dette utrolig skuffende. Personalet var veldig hyggelig og servicen personlig. Dessverre trenger maten betydelig forbedring for å nå selv et 1-stjerners nivå, og vår opplevelse var veldig langt fra den 3-stjerners standarden som ble antydet ved bestilling.

貴為米其林三星是有期望的!全餐都是魚，就沒有特別食物了。也沒有介紹每款魚的不同，也沒有什麼刀工可以見識。喝杯茶都要主動問，也不會主動加茶。服務員態度倒是很禮貌的。

Veldig deilig, full score anbefaling, generelt mild smak, og servicen var utmerket.

Forventningene var kanskje feil, og restauranten var vanskelig å finne (Google Maps navigerte feil med en gate). Jeg hadde store forventninger til et måltid som kostet nesten 800 RMB per person, men skuffelsen var stor. Ingen av de mange rettene var spesielt imponerende...

Følte meg ikke som en trestjerners Michelin-restaurant i det hele tatt, servicen var helt feil. Matkvaliteten var middelmådig, og serviset var ikke som forventet. Mange Kaiseki-restauranter er mye bedre. Prisene var skyhøye, og det var ingen meny å få tak i. Beliggenheten var også ekstremt vanskelig å finne. Ikke plag meg med dette igjen. Jeg råder alle mine kjære venner til å ikke dra dit. Det finnes mange bedre alternativer i Kyoto.

Jeg synes det var en fantastisk opplevelse, kokken var veldig morsom og profesjonell, og sashimien var perfekt ❤️

Maten er fersk og god, og servicen fra personalet er også utmerket. Sist, men ikke minst, varm gjestfrihet fra den vennlige kvinnelige sjefen.

Det virker som om de tre Michelin-stjernene ble tildelt en tidligere generasjon, ikke den nåværende. Både maten og ingrediensene er ganske skuffende i forhold til prisen. Jeg forstår hvorfor meningene er så delte. Jeg tror det finnes mange restauranter som serverer deilig kaiseki-mat, selv uten Michelin-stjerner.