Matlagningskurs i Tokyo for hjemmelaget udon, tempura og tamagoyaki

I dette praktiske udon-matlagingskurset vil du forvandle mel og vann til seige, nylagede udon-nudler. Opplevelsen begynner med en kort spasertur til et restaurert, tradisjonelt japansk hus, hvor kurset finner sted i rolige og innbydende omgivelser. Etter en kort introduksjon vil du lage udon fra bunnen av og lære hvordan disse nudlene nytes både varme og kalde gjennom hele året. Du vil også tilberede dashi, den essensielle buljongen som binder retten sammen. Ved siden av nudlene skal du lage tamagoyaki, en rullomlett tilberedt med miso etter vertens familieoppskrift, og tempura, lett panert og frityrstekt til den er sprø. Når matlagingen er ferdig, setter dere dere ned for å nyte måltidet sammen. Verten vil også skrive navnet ditt med japanske kanji-tegn på en tradisjonell uchiwa-vifte som du kan ta med deg hjem.