7-seters Kobe-biff omakase- og biffopplevelse
Eksklusiv Kobe-biff-omakase — Bare 7 plasser per kveld
Kobe-biff utgjør knapt 1 % av Japans wagyu. Hos Jigen spiller den hovedrollen ved en disk i Ginza med sitteplasser for bare sju gjester per kveld, en intim, sjefsledet omakase bygget rundt sjeldenhet og håndverk.
Hva du vil oppleve
- Kobe-biffstek, grillet ved bordet over kull og stein
- Signatur hako-zushi, håndlaget wagyu-sushi laget for bare 7 gjester hver kveld
- En flytende nitrogen-dessert ferdigstilt ved setet ditt
- En matcha-seremoni tilberedt over et åpent ildsted
Hva som gjør det spesielt
- Setekapasitet begrenset til kun 7 gjester
- Ledet av sjefs kokk Ryo Kikuma, skolert på Michelin-stjernede Hommage og MiYa-Vie
- 100+ Google-anmeldelser den første måneden
Hvem det er for
Par, små grupper og solo-reisende som søker en sjelden matopplevelse på første rad, ikke et raskt måltid.
Hva du kan forvente
Steg inn i en intim Ginza-disk med plass til bare sju gjester i kvelden. Kokk Ryo Kikuma, opplært på de stjernerangerte Michelin-restaurantene Hommage og MiYa-Vie, åpner med ekte kobebiffbiff, grillet ved bordet over glødende kull. Mellom rettene deler han historien bak biffen: streng klassifisering som gjør ekte kobebiff til under 1 % av Japans wagyu, samt knivarbeidet og flammekontrollen bak hver rett. Deretter kommer Jigens signaturhako-zushi, håndpresset wagyu-sushi kronet med kaviar, sjøpiggsvin og matsutake, laget for bare sju gjester hver kveld. Flytende nitrogen ruller deretter over bordet til dessert, etterfulgt av en matcha-seremoni vispet rett foran øynene dine. Med 20 års erfaring fra gjestfrihetsbransjen leder sjef Yasutaka Shibata kvelden på polert, flytende engelsk.
Anmeldelser
Kontakt oss
Du liker kanskje også...
Shibuya Go Karting-opplevelse med Akiba Kart Shibuya
63 Angel (Rokusan Angel) Roppongi Show Club-billett (tidligere Burlesque Tokyo)
Senkyaku Banrai Toyosu Manyo Club Onsen-opplevelse i Tokyo
Tokyo Asakusa Kimono- og Yukata-utleie på Kimono Miyabi Asakusa stasjon
Tokyo: Sumo-liveshow med foto i Shinjuku
SHIBUYA CROSSING GO-KART BEST TOUR PROVIDER av ALOHA GO-KART
Tokyo Kimono, Furisode, Yukata-utleieopplevelse | Utsøkt frisyre & japansk sminke & fotografering (Ookini Asakusa Kaminarimon-butikken)