Oita: Komatsu Shuzojo Sakebryggeritur og smaking

Oppdag tradisjonell sake-produksjon på Komatsu Shuzojo, hvor lokal historie og håndverk møtes. Denne intime turen, begrenset til ti gjester, gir et nært innblikk i autentisk brygging.

Utforsk bryggeriet og lær hvordan sake lages, fra risforberedelse og koji-dyrking til fermentering og pressing. Oppdag de tradisjonelle verktøyene og teknikkene bak bryggeriets håndverk og hvordan det opprettholder kvaliteten.

Etter turen kan du nyte en kuratert smaking av Komatsu Shuzojos sake. Lær hvordan rispolering, fermenteringstemperatur og gjærvalg påvirker aroma, tekstur og smak.

Den lille gruppestørrelsen gir en personlig atmosfære for spørsmål og samtaler, egnet for både sake-entusiaster og førstegangsbesøkende.