Matsuyama: Sakura Uzumaki bryggeritur og sake-smaking

Oppdag sake-tradisjonen til Sakura Uzumaki Brewery i Matsuyama, Ehime-prefekturet.

Utforsk produksjonsområdene og lær hvordan utvalgt ris, underjordisk vann og bryggeriets egen koji-mugg former sake. Observer koji-rommet, gjæringstankene og bryggerne som overvåker temperatur, aroma og smak. Se tappelinjen når sake fylles, forsegles, merkes og klargjøres for forsendelse.

Etter omvisningen kan du nyte en premium smaking eksklusivt for denne opplevelsen. Smak på begrenset opplag og spesial-saker som sjelden er tilgjengelige for publikum, med forskjellige bryggemetoder og sesonguttrykk.

Lær hvordan bryggevalg påvirker aroma, tekstur og smak, og oppdag hvordan du kan sette pris på subtile forskjeller og pare sake med lokal Ehime-sjømat og annen mat.