Osaka Katano: Yamano Sakebryggeri-tur med smaking

Bli med på en sake-opplevelse som kun er tilgjengelig om vinteren, ved Yamano Sake Brewery, hjemmet til Katanosakura-merket i Osaka Prefecture. Tilgjengelig fra januar til mars, under høysesongen for brygging, gir denne opplevelsen et nærmere innblikk i aktiv brygging.

Begynn med en nybegynnervennlig forelesning i bryggeriets seminarrom. Lær det grunnleggende om sakebrygging, inkludert rispolering, koji-produksjon, fermentering og sesongmessige påvirkninger.

Deretter besøker du produksjonsområdet med en guide. Se utstyret og bryggearbeidet på nært hold, og koble forelesningen til prosessen.

Avslutt med en guidet smaking av utvalgt sake. Oppdag hvordan aroma, smak og tekstur gjenspeiler bryggemetoder og sesongforhold.