Kinesisk Kung Fu-te-smaking og -opplevelse

Kung Fu te-verksted

• Kursplan (2,5 timer)

Kung Fu-teens historie og kulturarv

Utforsk opprinnelsen og utviklingen av tekulturen, fra Tang-, Song-, Ming- og Qing-dynastiene helt frem til moderne Kung Fu-te. Forstå hvordan drikke- og bryggetradisjoner har endret seg over tid, og hvordan de fortsetter å påvirke dagens tekultur.

Tradisjonelt teutstyr og filosofien bak det

Lær om opprinnelsen til Kung Fu-te i Fujian, Chaoshan og Taiwan, og utforsk hvorfor disse regionene har utviklet så unike bryggestiler. Få en dypere forståelse av formålet og funksjonen til tradisjonelt teutstyr, og hvorfor små tekanner og små tekopper er uunnværlige elementer i Kung Fu-teopplevelsen.

Tørr og våt Kung Fu-tebryggemetode

Sammenlign de to hovedstilene for Kung Fu-tebrygging – tørr og våt. Lær filosofien, arrangementet og egenskapene til moderne tørre teseremonier, og se en komplett bryggedemonstrasjon.

Te-etikette og gjestfrihet

Utforsk etiketten og de sosiale skikkene rundt Kung Fu-te. Lær hvordan du høflig serverer og mottar te, uttrykker takknemlighet, høflig avslår påfyll, og forstår gjestfrihetsånden som er kjernen i hver teseremoni.

Praktisk bryggeøvelse og tesmaking

Delta i en Kung Fu-tebryggeøvelse i par under profesjonell veiledning. Bruk teknikkene du har lært i verkstedet, og forbedre dine tesmakingsferdigheter gjennom vurdering av aroma, smak, munnfølelse og ettersmak.

Kursmål

Etter å ha fullført dette verkstedet, vil du kunne:

• Forstå Kung Fu-teens historie og kulturarv.
• Kjenne til formålet og bruken av tradisjonelt teutstyr.
• Brygge te ved hjelp av den tradisjonelle tørre Kung Fu-te-metoden.
• Trygt praktisere grunnleggende Kung Fu-te-etikette.
• Nyt taiwansk te grundig gjennom mindful brygging og smaking.