【Engelsk omvisning】Besøk Kyotos Fushimi hundre år gamle sakebryggeri | Bryggeprosess med berømt vann + utvalgt sake-smaking
- Yamamotohonke Shuzo, grunnlagt i 1677, er et anerkjent sake-bryggeri i Fushimi, Kyoto, med 350 års historie, som har videreført bryggeteknikker fra Edo-perioden gjennom generasjoner.
Bryggeriet ligger ved siden av "Shiragiku-sui", et av Fushimis syv berømte vannkilder, og bruker mineralrikt, mykt vann til å brygge den runde og elegante klassiske "kvinnesaken".
Ved å kombinere tradisjonelt håndverk med moderne teknologi, gjennom prosesser som risdamping, koji-produksjon og temperaturkontrollert gjæring, demonstreres vitenskapen og håndverket bak sake-brygging.
På stedet kan man smake på "Shinsu" Ginjo og innovativ yuzu-sake, og lære om sake-kultur og hvordan den passer til Kyoto-kjøkkenet gjennom en profesjonell engelsk guidet tur.
Hva du kan forvente
Yamamoto Honke Shuzo, som ble grunnlagt i 1677, er en 350 år gammel sake-familie i Fushimi, Kyoto, som har brakt bryggeteknikker fra Edo-tiden videre gjennom generasjoner.
Sakebryggeriet ligger ved siden av "Shiragikusui", en av Fushimis syv berømte kilder, og bruker det mineralrike, myke vannet til å brygge en rund og elegant klassisk "kvinnesake".
Ved å kombinere tradisjonelt håndverk med moderne teknologi viser det frem vitenskapen og lidenskapen bak sakebrygging gjennom prosesser som risdamping, koji-produksjon og temperaturstyrt gjæring.
Du kan smake på "Shinsei" Ginjo og nyskapende yuzusake på stedet, og lære om sakekultur og kunsten å kombinere den med Kyoto-mat under en profesjonell engelsk omvisning.
- Den lovlige aldersgrensen for alkohol i Japan er 20 år. Vennligst ta med gyldig legitimasjon for aldersverifisering.
- Bedrifter har ikke lov til å servere alkoholholdige drikkevarer til personer som må kjøre bil.
Anmeldelser
Dette var en fantastisk opplevelse. Turvertene var utrolige og forklarte alltid i detalj hvordan alt fungerer når det kommer til sake-produksjon. De lot deg prøve flere forskjellige sake-typer, og tro meg, du vil ikke bli skuffet.
Fantastisk opplevelse, prøv flere forskjellige sake, og lær mye om sake-produksjonsprosessen. Det er helt avslappet, personalet er vennlig og kunnskapsrikt, og stemningen er flott. Anbefaler denne opplevelsen på det sterkeste.
Utmerket opplevelse! Vi lærte mye om sake-produksjonsprosessen og likte smakingen veldig godt. Vertene var svært vennlige og kunnskapsrike. Vi vil absolutt anbefale!
Kontakt oss
Du liker kanskje også...
3-timers Kyoto Insider Sakebryggeritur med smaksprøver og matkombinasjoner
Kyoto sake-omvisning i Fushimi: 18 sake-smakinger og historiske bryggerier
Profesjonell forklaring av sakebrygging og smaking av unike japanske sake-typer
Kyoto: Morgen-opplevelse i skjult tempel ved Tokujomyoin-tempelet
Fushimi Kyoto-tur med sake-smaking og kanalbåttur
1,5-timers Kyoto Insider Sake-opplevelse med 7 smaksprøver og paringer
Kyoto: Ubegrenset sake-smaking med sushi omakase