【Engelsk omvisning】Besøk Kyotos Fushimi hundre år gamle sakebryggeri | Bryggeprosess med berømt vann + utvalgt sake-smaking
- Yamamotohonke Shuzo, grunnlagt i 1677, er et anerkjent sake-bryggeri i Fushimi, Kyoto, med 350 års historie, som har videreført bryggeteknikker fra Edo-perioden gjennom generasjoner.
Bryggeriet ligger ved siden av "Shiragiku-sui", et av Fushimis syv berømte vannkilder, og bruker mineralrikt, mykt vann til å brygge den runde og elegante klassiske "kvinnesaken".
Ved å kombinere tradisjonelt håndverk med moderne teknologi, gjennom prosesser som risdamping, koji-produksjon og temperaturkontrollert gjæring, demonstreres vitenskapen og håndverket bak sake-brygging.
På stedet kan man smake på "Shinsu" Ginjo og innovativ yuzu-sake, og lære om sake-kultur og hvordan den passer til Kyoto-kjøkkenet gjennom en profesjonell engelsk guidet tur.
Hva du kan forvente
Yamamoto Honke Shuzo, grunnlagt i 1677, er et prestisjefylt sake-bryggeri i Fushimi, Kyoto, med 350 års historie, som har videreført bryggeteknikker fra Edo-perioden gjennom generasjoner.
Bryggeriet ligger ved siden av "Shiragiku-sui", et av Fushimis syv berømte vannkilder, og bruker mineralrikt, mykt vann til å brygge den runde og elegante klassiske "kvinnesaken".
Ved å kombinere tradisjonelt håndverk med moderne teknologi, og gjennom prosesser som risdamping, koji-produksjon og temperaturkontrollert fermentering, demonstreres vitenskapen og håndverket bak sake-brygging.
Man kan smake "Shinshei" Ginjo og innovativ yuzu-sake på stedet, og lære om sake-kultur og hvordan den passer til Kyoto-kjøkkenet gjennom en profesjonell engelsk omvisning.
Anmeldelser
Awesome experience， try multiple different sakes ，can also learnt a lot about the sake making process . ，it is completely relaxed, staff is friendly ，also knowledgeable and the vibe is great. Highly recommend this experience.
This was awesome experience. The tour hosts were amazing always explaining in detail how everything works when comes to making sake. They let you try multiple different sakes and believe me when I say you wont be disappointed.
Excellent experience! We learnt a lot about the sake making process and really enjoyed the tasting. The hosts were very friendly and knowledgeable. We would highly recommend!
Kontakt oss
Du liker kanskje også...
Kyoto Sake-tur i Fushimi: 18 Sake-smakinger og historiske bryggerier
Smaksprøving av japansk sake med fire årstiders smaker
Kyoto Sake-smaking og omvisning i et 150 år gammelt kjøpmannshus
[Engelsk guidet tur] Kyoto Gion Samurai Kyudo-opplevelse (kulturell forklaring og praktisk skyteøvelse og morsom konkurranse og fotografering for minner)
Kyoto, Wagyu Restaurant Kobe Beef Shabu-shabu Kyoto Hanare
Kyoto Gion: Vandretur i liten gruppe med smaking av sake
3-timers Kyoto Insider Sakebryggeritur med smaksprøver og matkombinasjoner
Kyoto Dashi & Umami smaksprøving i et historisk Kyoto-hjem