【Engelsk omvisning】Besøk Kyotos Fushimi hundre år gamle sakebryggeri | Bryggeprosess med berømt vann + utvalgt sake-smaking
- Yamamotohonke Shuzo, grunnlagt i 1677, er et anerkjent sake-bryggeri i Fushimi, Kyoto, med 350 års historie, som har videreført bryggeteknikker fra Edo-perioden gjennom generasjoner.
Bryggeriet ligger ved siden av "Shiragiku-sui", et av Fushimis syv berømte vannkilder, og bruker mineralrikt, mykt vann til å brygge den runde og elegante klassiske "kvinnesaken".
Ved å kombinere tradisjonelt håndverk med moderne teknologi, gjennom prosesser som risdamping, koji-produksjon og temperaturkontrollert gjæring, demonstreres vitenskapen og håndverket bak sake-brygging.
På stedet kan man smake på "Shinsu" Ginjo og innovativ yuzu-sake, og lære om sake-kultur og hvordan den passer til Kyoto-kjøkkenet gjennom en profesjonell engelsk guidet tur.
Hva du kan forvente
Yamamoto Honke Shuzo, grunnlagt i 1677, er et prestisjefylt sake-bryggeri i Fushimi, Kyoto, med 350 års historie, som har videreført bryggeteknikker fra Edo-perioden gjennom generasjoner.
Bryggeriet ligger ved siden av "Shiragiku-sui", et av Fushimis syv berømte vannkilder, og bruker mineralrikt, mykt vann til å brygge den runde og elegante klassiske "kvinnesaken".
Ved å kombinere tradisjonelt håndverk med moderne teknologi, og gjennom prosesser som risdamping, koji-produksjon og temperaturkontrollert fermentering, demonstreres vitenskapen og håndverket bak sake-brygging.
Man kan smake "Shinshei" Ginjo og innovativ yuzu-sake på stedet, og lære om sake-kultur og hvordan den passer til Kyoto-kjøkkenet gjennom en profesjonell engelsk omvisning.
Anmeldelser
Fantastisk opplevelse, prøv flere forskjellige sake, og lær mye om sake-produksjonsprosessen. Det er helt avslappet, personalet er vennlig og kunnskapsrikt, og stemningen er flott. Anbefaler denne opplevelsen på det sterkeste.
Dette var en fantastisk opplevelse. Turvertene var utrolige og forklarte alltid i detalj hvordan alt fungerer når det kommer til sake-produksjon. De lot deg prøve flere forskjellige sake-typer, og tro meg, du vil ikke bli skuffet.
Utmerket opplevelse! Vi lærte mye om sake-produksjonsprosessen og likte smakingen veldig godt. Vertene var svært vennlige og kunnskapsrike. Vi vil absolutt anbefale!
Kontakt oss
Du liker kanskje også...
3-timers Kyoto Insider Sakebryggeritur med smaksprøver og matkombinasjoner
Avansert Kyoto Insider Sake-smakingsopplevelse
Byvandringstur i Fushimi, en by med sake-bryggerier (Kyoto)
Kyoto Sake-tur i Fushimi: 18 Sake-smakinger og historiske bryggerier
Chihana (板前割烹 千花) Gion, Michelin 3-stjerners Kappo i Kyoto
Kyoto: Omvisning i Fushimi Sake-bryggeri – 18 smaksprøver på 2,5 timer
Matsui Sakebryggeri Privat omvisning med smaksprøver i Kyoto
1,5-timers Kyoto Insider Sake-opplevelse med 7 smaksprøver og paringer