Shangri-La Zaya Tusi-bankett

Shangri-La Zaya Tusi-bankett: En oppslukende tibetansk kulturopplevelse og et kulinarisk eventyr på platået Shangri-La Zaya Tusi-bankett er en av de mest representative tradisjonelle tibetanske bankettopplevelsene i Diqing tibetanske område. Den bruker et hundre år gammelt Tusi-gods som ramme, og integrerer tibetansk mat, sang og dans, og folkeskikker, slik at gjestene kan oppleve varmen fra tibetansk historie i en livlig atmosfære.

Det tibetanske kulturutstillingsrommet i godset er et mikromuseum, som viser over hundre gjenstander fra Tusi-tiden, som buer og piler, saler, sølvvinkanner og snusdåser. Hver gjenstand forteller om Kangba-tibetanernes dristighet og delikatesse, som om den tar gjestene tilbake til den tiden da hestekaravaner kom og gikk, og sang og dans blomstret.

Tibetanske skuespillere, kledd i praktfulle Pulu-tibetanske kapper og utsmykket med korall- og agatpynt, entrer scenen og starter et sjokkerende kulturshow. Sang- og dansefest: Menn svinger de lange ermene som ørner som sprer vingene når de danser “Guozhuang-dans”, og kvinner synger “Shangri-La Xianzi” med en eterisk stemme som en snøfjellkilde. Mellom forestillingene gjenskaper sketsjen “Tusi-bryllup” humoristisk tibetanske bryllupsskikker, noe som utløser applaus. Interaktiv opplevelse: Gjestene blir invitert opp på scenen for å lære “Xianzi-dans”, eller rope “Zhaxi Dele” på tibetansk. Skuespillerne vil også lære bort hvordan man bærer et tibetansk belte og presenterer en Hada.

Bålkos: Når natten faller på, tennes et stort bål i godsets gårdsplass. Alle holder hender og danner en sirkel, danser til rytmen av “Daqiang-sangen”. Bålets lys reflekteres i de smilende ansiktene, og stemningen når et høydepunkt. Tusi-banketten er sentrert rundt en “én person, én gryte” selvbetjent liten hot pot, med fokus på spesialiteter fra platået som yak-kjøtt og tibetansk duftende svinekjøtt: Yak-kjøtt hot pot: Utvalgt yak-kjøtt fra over 3000 meters høyde, med fast og elastisk kjøtt. Suppebasen er langsomt kokt med oksebein, og serveres med smør-tsampa, som varmer og metter; grillet yak-kjøtt tørket kjøtt: salt og lett krydret, seigt og fullt av smak, en tradisjonell snack for tibetanske nomader; tibetansk duftende svinekjøttfat: fra frittgående tibetansk duftende svinekjøtt fra fjellskogen, med en balanse mellom fett og magert. Etter grilling er skinnet sprøtt, og fettets aroma blandes med duften av ville sopp; bygg-serien: byggkake og byggvin er et must-prøve. Førstnevnte er sprø utenpå og myk inni; sistnevnte har lav alkoholprosent, er søt og lett berusende, og er den høyeste formen for tibetansk gjestfrihet.

Når skumringen farger godset, flammer bålet i gårdsplassen opp, og kaster skyggene av alle på byggstakkene. Trommeslagene fra "Daqiang-sangen" sprer seg med duften av vin, og uansett alder, holder alle hender og blir dratt inn i danseringen rundt flammene. På de rødglødende smilende ansiktene stamper noen i takt og virvler opp støv, noen lærer av tibetanerne å kaste bygg for å be om velsignelser. Mens ermene flagrer, veves den varme duften av smør-te og den brente duften av grillet kjøtt sammen til det mest levende tibetanske minnet.