Michelin Bib Gourmand-anbefaling: Hong Shi Fu Nudler med oksekjøtt - Jianbei-butikken - Songjiang Nanjing MRT-stasjon

Maten som serveres er i særklasse, og man kan velge mellom tre typer nudler (hjemmelagde nudler, glassnudler og tynne nudler). Jeg valgte de hjemmelagde. Den inneholder både biffstrimler og biter av oksekjøtt, og jeg kan virkelig anbefale oksekjøttet på dette stedet – store og møre stykker. Selv om prisen ikke er lav, er det veldig god valuta for pengene når det kombineres med en Klook HSR-billett, og maten er god. Restauranten tilbyr også gratis surkål som du kan forsyne deg med selv, og for dem som tar turen innom, kan jeg varmt anbefale chilien deres, som er nydelig stekt.

I kveld prøver jeg Master Hongs biffnudler, som har vunnet biffmesterskapet fem ganger på rad: 2006-mesteren klar biffsuppe med nudler, 2007-femkrydderbiffnudler og 2008-prisvinnende rød gjæret ris-tomatnudler med et kreativt preg. Restauranten tilbyr tre typer nudler: rustikke nudler (ligner maskinskåret kuttet nudler), fine nudler og vermicelli. Det er også gratis syltet kål i lokalet; den er ikke for salt og har ingen treaktige fibre. Av de tre smakene liker jeg den klare best. Kraften er absolutt ikke tynn, og oksens friske sødme har trukket godt inn i suppen. Deretter kommer tomatnudlene. Jeg trodde først det var et kreativt produkt det ikke var verdt å ha for store forhåpninger til, men det viste seg å være en skikkelig appetittvekker. Det eneste dumme – og det er dumt fordi jeg prøvde den sist – var at biffkjøttet lå litt for lenge i suppen, noe som gjorde det litt tørt og seigt. For meg ble krydderne i femkrydderversjonen litt for dominerende, men spiser du den sammen med syltet kål, balanserer det den rike smaken, så den er absolutt verdt et forsøk. I kveld bestilte jeg både de rustikke nudlene og de fine nudlene. Uansett hvilken type du velger, vil jeg anbefale at du ikke lar dem ligge for lenge i suppen.

Fordi jeg skulle kjøpe togbilletter og så dette alternativet, tenkte jeg å prøve det ut. Jeg ankom rundt klokken 19 på selve spisedagen, og det var fremdeles ledige plasser. Servicen fra de ansatte var kjempebra, og de tilbød til og med barnestol uoppfordret 💓 Man kan velge type nudler, og jeg vil personlig anbefale de hjemmelagde nudlene~ Beregnet mengde biff var også god. Både den klare og den krydrede oksekraften smakte godt 🙂 Det ble enda bedre når man la til litt surkål og chili selv 👍🏻 Jeg har lyst til å gå tilbake en annen gang for å prøve andre retter på menyen.

Beef-suppen er kjempegod, og med HSR-pakken er det virkelig supert priset, pluss at det er lett å parkere i nærheten. Det er mye å gjøre, og mange utenlandske turister. Damene i restauranten er veldig koselige og vennlige ~

Det er veldig lønnsomt og godt å kjøpe Master Hongs biffnudler sammen med HSR-kombinasjonsbilletten. Jeg kjøpte til og med fem stk. med meg hjem. Håper Klook kan lansere enda bedre HSR-billettpriser, det vil gjøre det enda mer attraktivt for alle å bruke Klook!

Dette var til takeaway, ikke for å spise på stedet. De ansatte holder nudler, kjøtt og suppe hver for seg, slik at nudlene ikke blir bløte og kjøttet ikke blir overkokt når du kommer hjem. Veldig omtenksomt, hyggelig personale, og det er også mulig å kjøpe med seg takeaway-pakker.

Begge typer kjøtt i biffsuppen er veldig møre og fine, og med litt surkål og chilisaus i blir hele suppebuljongen utrolig god og rund i smaken. Nudlene har perfekt koketid, og retten er kjempegod. Vi kommer garantert tilbake hit en annen gang hvis vi får sjansen.

Du kan velge mellom tynne nudler, brede nudler eller glasnudler. Restauranten har åpent hele dagen uten pause, noe som er veldig praktisk. Lokalene er lyse og trivelige, kraften er fyldig, og kjøttet kommer i både terninger og skiver for en variert konsistens 👍

Dugongyimian er veldig godt, med to forskjellige deler oksekjøtt, og suppen er også god. Du kan forsyne deg med surkål ved siden av, og smårettene er også gode.

Master Hong er nok en av de klare biffnudelsuppene i Taipei som jeg liker aller best. Bortsett fra at biffkjøttet er deilig, liker jeg personlig den HuaDiao-baserte suppen veldig godt. Hver gang jeg tar høyhastighetstoget til Taipei, sørger jeg for å få med meg en bolle med klar biffnudelsuppe. Jeg har kjøpt denne igjen og igjen utallige ganger, og kan virkelig anbefale den 😍