Michelin-stjerne Kyoto-mat – Nijyoujyoufuruta – Kyoto

I butikken vår bruker vi sesongens nøye utvalgte ingredienser, valgt ut av eieren med et skarpt øye utviklet gjennom markedstrening. Som avslutning på menyen tilbyr vi nøye tilberedt risrett med Omi-ris fra hjembyen vår. Med teknikker perfeksjonert gjennom mange års studier ved anerkjente restauranter i Tokyo og Kyoto, er rettene våre alle delikate mesterverk som trekker frem den naturlige godheten i ingrediensene. Interiøret, som er en renovert Kyoto-machiya, er et beroligende rom med tradisjonelle Kyoto "jordvegger". Ved de spesialdesignede bardiskene kan du nyte atmosfæren fra den gamle hovedstaden, og oppleve spenningen ved matlagingen, som lyden av ingredienser som grilles rett foran deg og de appetittvekkende aromaene. Vi streber etter å tilby en opplevelse som tilfredsstiller alle dine fem sanser. Vi inviterer deg til å oppleve en unik japansk matopplevelse som engasjerer ikke bare smakssansen, men alle dine fem sanser.