Kulturelt matlagningskurs med ramen, sushi og teseremoni

Kokk Katsuji og hans kone Mayumi ønsket oss velkommen inn i deres vakre hjem for en fantastisk morgen. Vi startet med en te-seremoni, før vi lærte å tilberede 5 typer sushi og ramen etter Katsujis egen hemmelige oppskrift. Og så festet vi! Til slutt fikk vi håndskrevne kort med navnene våre og en personlig melding til hver av oss. Katsuji og Mayumi var fantastiske, generøse og snille verter og lærere. Jeg lærte mer knivferdigheter på et par timer her enn jeg hadde gjort på 30 år med matlaging for meg selv! Sønnen vår, selv om han var litt nervøs for rå fisk, prøvde alt og elsket spesielt ramen. Han knyttet et fint bånd til vertene våre og snakker om hvor mye han elsket leksjonen og gjerne ville gjøre det igjen. Dette er absolutt en av de beste opplevelsene vi har hatt noe sted – ikke bare i Japan – og anbefales på det sterkeste til alle.

Matlagningskurset med sjefskokk Katsuji var en fantastisk opplevelse! Han lærte oss å kutte ingredienser på riktig måte og delte til og med sine herlige oppskrifter på sushi og ramen. Vi satte også stor pris på de ekstra detaljene som teseremonien, kortkalligrafien og de omtenksomme suvenirene. Det var en forfriskende og minneverdig kulturopplevelse.

Chef Katsuji and her wonderful wife Mayumi were so kind to open up their beautiful home to me and my Mom for a once-in-a-lifetime mother-daughter bonding experience. We loved how they were so attentive starting from waiting for us (bec we were late for about 30mins- we got lost a bit 😅) and even driving us back to the station (in Chef's sports car!) We loved the matcha tea ceremony and making our own sushi! My mom ultimately loved their special Ramen! We will treasure the calligraphy souvenir and we can't wait to try Chef's very own curry! We promise to recommend this Klook activity to our friends and families! Thank you again, Chef Katsuji and Mayumi! We will be back soon and see you in our dreams! 😉

My husband and I love to do cooking classes when we’re traveling abroad. However, Chef Matsuji & Mayumi made this experience very memorable! We experienced a tea ceremony, learned how to make sushi and ramen, and even received calligraphy art as a souvenir! Chef Matsuji is an experienced chef with 11 restaurants, but Chef Matsuji and Mayumi are very friendly and personable. Mayumi even took many photos so we can look back on this memory! I highly recommend this if you’re in Osaka!

We had a great time at this cooking class! They were both so friendly, kind and cheerful. We so much enjoyed participating in a tea making ceremony and learning to make sushi and ramen. Plus it was delicious! The calligraphy art we get to take home is a souvenir we will cherish. This will be a highlight from our Japan trip that we won’t forget. If you’re thinking about booking this class, we highly recommend!

Katsuji og kona hans Mayumi er utstråling av varme og venlighet. Mannen min og jeg tok dette kurset som en del av 15-årsbryllupsreisen vår (til Japan). Vi valgte akkurat dette kurset fordi det lot oss lære kunsten bak noen av favorittrettene våre, og vi fikk lære å skjære fiske til sushi. Fra det øyeblikket de tok imot oss til de fulgte oss ut døren, følte vi oss som en del av familien. Gleden dette paret har for det de driver med, er smittsom. Vi fikk en helt spesiell opplevelse på tomannshånd, mange latterkuler, en deilig lunsj og en spesiell suvenir å ta med hjem. Dette var mannens min favorittopplevelse, og min også. Tusen takk til dere begge for at dere var så imøtekommende. Gjestfriheten deres er en gave.

Høydepunktet på Japan-turen vår! Matlagings- og ramenkurset vårt med sjefkokk Katsuji og hans kone Mayumi var det absolutt største høydepunktet på hele turen vår til Japan. Deres hjertevarme, vennlighet og ekte gjestfrihet gjorde opplevelsen uforglemmelig. Fra det øyeblikket vi trådte inn i hjemmet deres, følte vi oss som velkomne gjester snarere enn kunder. Maten vi tilberedte – og sluker – var helt utrolig. Sjefkokk Katsujis lidenskap og ekspertise skinte gjennom i hvert eneste trinn. Tenåringsguttene våre lo, lærte og satte pris på kokkenes lærdom og væremåte. En av de mest rørende delene av kvelden var kalligrafitegningen og de personlige hilsenene de laget til oss. Det var en så omtenksom og meningsfull gest – noe vi alltid vil verdsette. Anmeldelsene vi las før vi bestilte, var strålende, og nå forstår vi hvorfor. Hvert eneste ord var 100 prosent sant. Hvis du bare skal gjøre én ting mens du er i Japan, så sørg for at det er dette kurset. Hele familien vår dro derfra med en følelse av inspirasjon, takknemlighet og fullstendig begeistring. Tusen takk for alt!

Hvis du er på jakt etter en kulinarisk opplevelse som vil glede alle sansene dine og skape uforglemmelige minner, behøver du ikke lete lenger enn til Katsujis matkurs. Fra det øyeblikket vi ankom det vakre hjemmet hans, ble vi møtt med den varmeste gjestfrihet av Katsuji og hans fantastiske medarbeider, Bubu. Deres ekte vennlighet og ivrige ønske om å dele sin lidenskap for det japanske kjøkken satte tonen for en helt enestående opplevelse. Selve kurset var en absolutt glede. Katsuji er ikke bare en utrolig dyktig kokk, men også en fantastisk lærer som gjør hvert trinn i matlagingen engasjerende og morsomt. Vi lærte å tilberede både utsøkt ramen og sushi, og smakene var helt hinsides – løftet fram av Katsujis eksperthjelp og hans evne til å gjøre matlaging gøy. Det som gjorde denne opplevelsen enda mer spesiell, var latteren vi delte, og den imøtekommende atmosfæren som Katsuji og Bubu skapte under hele kurset. Det var ikke bare en matleksjon; det var en helhetlig kulturopplevelse som vi vil bevare for alltid. Den håndlagde kalligrafien vi fikk med oss som en avskjedsgave, var en nydelig og omtenksom gest som gjør at vi kan minnes denne unike og minneverdige opplevelsen hver gang vi ser på den. Dette kurset var uten tvil vår favorittopplevelse på turen. Vi anbefaler det på det varmeste til alle som ønsker å dykke inn i skjønnheten til japansk mat og kultur. Katsuji og teamet hans er eksepsjonelle verter, og kurset deres er et absolutt must for alle som besøker området!

Wow! På denne tre uker lange reisen i Japan har dette vært det beste! Kokk Katsuji og hans fantastiske kone Mayumi er et perfekt eksempel på Japan og dets kultur. Dette kurset var mer enn bare matlaging, og det i seg selv var fantastisk; disse herlige menneskene åpnet hjemmet sitt for å dele sine ferdigheter og kultur, og fikk deg til å føle deg svært velkommen. Takk til sjefskokk Katsuji og Mayumi, vi vil aldri glemme deres sjenerøse gjestfrihet. Jeg vil alltid anbefale dette kurset så lenge det er tilgjengelig.

Katsuji er en mann utenom det vanlige. Han har et svært innbydende hus og et uforglemmelig smil om munnen hele tiden. Han strakk seg langt på alle mulige måter, og vi kunne ikke vært mer imponert. Absolut verdt hver eneste krone. Hvis du noen gang er i Japan, vil jeg på det varmeste anbefale å reise til Osaka bare for denne uforglemmelige opplevelsen. Tusen takk, Katsuji-san.