Guo Jin Xuan (The Mira) | Minum Petang Mewah

Minum Petang "Ying Xiang · Hong Kong Charm"

Nikmati minum petang yang indah yang diilhamkan oleh budaya makanan Hong Kong di restoran yang disyorkan Michelin, Guo Jin Xuan. Di ruang elegan yang dikelilingi oleh pemandangan hijau Kowloon Park, nikmati gabungan kreatif dim sum Hong Kong dan pastri Perancis. Chef Dim Sum Guo Jin Xuan The Mira, Master Wong Lai Hin, dan Ketua Pastri Eksekutif The Mira Hong Kong, Smita Grosse, bekerjasama untuk menggabungkan tradisi dan inovasi, Timur dan Barat dengan sempurna. Dari pemilihan bahan hingga persembahan, terdapat kejutan di mana-mana, membolehkan para tetamu merasai daya tarikan makanan unik Hong Kong antara retro dan moden. Kami dengan tulus menjemput anda untuk memulakan perjalanan gastronomi pertembungan antara moden dan tradisional.

Dim sum klasik Oriental yang direka oleh Master Wong Lai Hin Chef Dim Sum Guo Jin Xuan The Mira, Master Wong Lai Hin menggunakan keahliannya yang luar biasa untuk meningkatkan dim sum tradisional Hong Kong ke tahap seni. Nikmati karya dim sum buatan tangan segar chef. Pai abalon kering Jinhua ham dan ayam yang indah diletakkan di dalam sangkar burung tradisional, mewarisi daya tarikan purba Oriental. Setiap karya mematuhi kaedah tradisional dan mempamerkan kepintaran kontemporari, menjemput anda untuk menyaksikan warisan budaya di hujung lidah anda. Anda mesti mencuba puff labu itik foie gras Perancis yang lazat dan kaya, dan anda tidak boleh ketinggalan pau char siu nanas ginseng bergamot yang penuh madu——semua hidangan disajikan di meja dengan troli dim sum retro. Dalam suasana yang tenang dan elegan, setiap gigitan adalah simfoni rasa dan ketukangan yang sempurna, membawa anda untuk menikmati kemegahan budaya makanan Hong Kong.

Pencuci mulut kreatif Barat yang dipersembahkan oleh Smita Grosse Bahagian pencuci mulut Barat dikendalikan oleh Ketua Pastri Eksekutif The Mira Hong Kong, Smita Grosse, yang menggabungkan bahan-bahan Cina dengan bijak ke dalam pencuci mulut Barat. Mousse osmanthus pear dan goji disajikan dalam bentuk pear. Lapisan luar adalah tekstur mousse yang lembut, dan inti menggabungkan goji berry yang menyihatkan dan osmanthus yang elegan. Setiap gigitan memancarkan aroma bunga dan buah yang halus. Telur kastard oolong kulit limau mandarin bijan menggabungkan aroma kulit limau mandarin yang manis dan aroma oolong yang kaya untuk mencipta pencuci mulut teh Cina yang unik.

Coklat Wuliangye yang berani dan inovatif membolehkan wain terkenal Cina bertembung dengan coklat hitam yang kaya untuk menghasilkan percikan api yang mengejutkan. Puff krim bijan hitam mengandungi kulit puff yang ringan dan rangup serta inti bijan hitam dan susu yang kaya. Gula kurma merah rangup yang ditafsirkan semula mengekalkan rasa tradisional, tetapi dipersembahkan dalam bentuk yang lebih halus, manis tetapi tidak memualkan.

Waktu makan: 3:30 petang hingga 5:30 petang