Kanazawa Ryotei Jepun Kinjohro Honten Ishikawa Prefecture Kanazawa

Kinjo-ro, yang diasaskan lebih 130 tahun lalu, menjiwai cita rasa bermusim sama seperti Istana Kanazawa, dengan setiap hidangan lazat bermusim bulan demi bulan dijaga dengan teliti. Di sini, anda boleh merasai masakan Kaga yang diwarisi dari generasi ke generasi, dan merasai kemewahan serta keanggunan budaya Hyakumangoku.

Restoran ini memilih makanan laut dari Laut Jepun, hidangan lazat yang dihasilkan oleh iklim Noto, dan sake yang dibru dengan air berkualiti tinggi dari Pergunungan Hakusan, dipadankan dengan pelbagai sayur-sayuran Kaga yang hanya ditanam di Kanazawa. Kinjo-ro menguasai kaedah memasak terbaik untuk bahan-bahan bermusim, dan menggunakan peralatan makan yang indah serta karya seni yang diwarisi dari generasi ke generasi, membolehkan anda menikmati hidangan dengan kelima-lima deria anda. Restoran ini mementingkan bahan-bahan tempatan, mengekalkan intipati masakan tradisional Kaga, dan juga komited untuk mempromosikan budaya makanan baharu Kanazawa.