Kanazawa: Pengalaman memasak membuat sushi nigiri dengan ikan nodoguro dan 5 hidangan masakan Jepun (termasuk hidangan)

Membentuk sushi. Mengetahui umami. Menikmati Kanazawa.

Lebih kurang 3 minit berjalan kaki dari Stesen Kanazawa. Di Akademi Memasak Nakata yang diasaskan pada tahun 1969, ini adalah pengalaman selama 2 jam 30 minit di mana anda boleh menyediakan 5 hidangan masakan Jepun bersama guru generasi kedua dan menikmati makanan tersebut. Walaupun anda seorang pemula dalam masakan, anda boleh menyertai dengan santai.

Untuk sushi bentuk tangan, anda akan membuat 6 ketul sendiri, termasuk ikan berkualiti tinggi nodoguro. Di samping itu, bandingkan rasa sushi yang dibentuk oleh guru. Sila rasai sendiri bahawa walaupun bahan yang sama, tekstur dan rasa akan berubah bergantung pada cara ia dibentuk.

Anda akan mengambil dashi pertama daripada rumpai laut kombu dan katsuobushi (serpihan bonito), serta mempelajari "umami" yang menyokong keenakan makanan Jepun. Anda juga akan mencuba hidangan tempatan Kanazawa Jibuni, telur dadar gulung dashi yang dibuat secara berpasangan, sup miso, dan lauk sampingan bermusim. Anda juga boleh mengalami penggunaan pisau Jepun yang autentik.

Selepas memasak, mari nikmati perlahan-lahan 5 hidangan yang anda buat sendiri. Teh hijau disediakan, serta sake sebagai aperitif bagi mereka yang berumur 20 tahun ke atas yang menginginkannya.

Anda boleh menikmati penerangan tentang masakan dan budaya makanan melalui terjemahan AI masa nyata yang menyokong bahasa Inggeris, Cina, Korea, dan lain-lain. Akhir sekali, anda boleh membawa pulang sijil tamat latihan dengan nama anda ditulis dalam bahasa Jepun dan resipi digital dalam bahasa Inggeris.